Ašvaganda ir piparu ģimenes loceklis, kas tūkstošiem gadu Indijā ir bijusi nozīmīga tradicionālās medicīnas jeb ajūrvēdas sastāvdaļa.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
Gordons Ramzijs māca gatavot
Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.
Uzzināt vairāk
Kas ir Ašvaganda?
Ašvagandha ir sanskrita nosaukums Withania somnifera , augļu augs naktssveces ģimenē, kas pazīstams arī kā ziemas ķirsis. Ashwagandha ražo mazas oranžas ogas papīra sēnalās, piemēram, tomatillos un maltu ķiršu. Kaut arī ashwagandha ogas ir tehniski ēdamas, tās nav vispieprasītākā auga daļa - tā būtu žāvētā sakne. Ashwagandha sakne satur dabiskos steroīdus, kurus sauc aranolīdiem, kas tūkstošiem gadu ir padarījuši augu par ajūrvēdas zāļu štāpeļšķiedrām. Withanolīdi pēc struktūras ir līdzīgi ķīmiskajām vielām, kas atrodamas žeņšeņā, tāpēc ashwagandha dažreiz sauc par Indijas žeņšeņu.
Kādi ir Ashwagandha ieguvumi?
Kā ajūrvēdas zāle Indijas medicīnā, ashwagandha tiek uzskatīta par rasajana (atjaunojošais līdzeklis), kas atvieglo hronisku stresu, nomierina nervu sistēmu un paaugstina enerģijas līmeni. Withanolīdiem piemīt pretiekaisuma īpašības, un daži pētījumi ar dzīvniekiem parāda iespējamo pozitīvo Ashwagandha ietekmi, taču, runājot par Ashwagandha kā adaptogēna ieguvumiem veselībai, ir maz pārliecinošu pētījumu par cilvēkiem. Pirms lietojat ashwagandha pulveri vai jebkuru citu adaptogēnu piedevu, vienmēr konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu par iespējamām blakusparādībām.
Gordons Ramzijs māca pavārmākslu Es Volfgangs Puks māca ēst gatavošanu Alise Voters māca ēdienu gatavošanas mākslu Tomass Kellers māca gatavošanas tehnikuKā lietot Ashwagandha pulveri
Ashwagandha saknes ekstraktu pārdod kapsulās un tinktūrās, bet tā vispopulārākā forma ir pulveris. Pulverveida ashwagandha sakni tradicionāli sajauc ar gī, medu vai ūdeni un norij vai lokāli lieto iekaisušām locītavām vai kā daļu no ajūrvēdas ādas kopšanas rutīnas. Lai līdzsvarotu ashwagandha pulvera zemes, rūgto garšu, varat to sajaukt saldos desertos, karstos dzērienos un kokteiļos.
Uzzināt vairāk
Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
