Super zaļo kauja: Kale Vs. Spināti

Veselīgas ēšanas zālēs visaugstāk valda lapu zaļie dārzeņi - un, ja it īpaši diviem lapu zaļumiem ir jāpiedalās tronī, tas ir kāposti un spināti. (Vai arī spināti un kāposti. Nespēlēsim izlasi.)

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kāda ir atšķirība starp spinātiem un lapu kāpostiem?
• Vai kāposti vai spināti ir veselīgāki?
• Vārīšana ar spinātiem
• Ēdienu gatavošana kopā ar Kale
• Super Green Smoothie recepte

Kāda ir atšķirība starp spinātiem un lapu kāpostiem?

Neapstrādātu spinātu un neapstrādātu kāpostu lielvaras lielākoties mēra antioksidantos - it īpaši karotinoīdos un flavonoīdos - divos fitonutrientos, kas atrodami augļos un dārzeņos. Viņi ir atbildīgi ne tikai par ēdamo augu valstības košajām krāsām, bet diēta, kas bagāta ar karotinoīdiem un flavonoīdiem, ir saistīta ar daudziem veselības ieguvumiem.

kā soli pa solim uzrakstīt cēloņu un seku eseju

• Spināti : Amaranthaceae ģimenes loceklis, spināti pieskaita mangoldus, bietes un kvinoju starp tās ne tik tālajām attiecībām. Tās maigās, vaļīgās lapas ir populāras salātos, taču krēmveida tekstūra un augsts ūdens saturs padara to īpaši noderīgu kā tukšu garšas audeklu vai kā spilgtu piedevu biezenim, mērcēm un pat tādām lietām kā makaronu mīkla. Vienu no tās zvaigžņu karotinoīdiem sauc par epoksiksantofiliem, pretiekaisuma līdzekļiem, kas ir pierādījuši, ka tie palīdz novērst prostatas vēzi, sirds slimības un kaulu veselību.
• Kale ir krustziežu dārzeņu Brassica ģimenes loceklis, kurā ietilpst arī kāposti, Briseles kāposti un collardu zaļumi. Kale čipsi varētu būt tā mūsdienu slavas prasība, taču tā sirsnīgā tekstūra labi noder gan ar olbaltumvielām pildītiem salātiem, gan bagātīgiem ēdieniem, piemēram, zupām, sautējumiem un kartupeļiem. Tas ir piepildīts ar A, C vitamīniem un satriecošiem 900 procentiem no ieteicamās K vitamīna dienas vērtības, un visizcilākie karotinoīdi ir luteīns un beta-karotīns, kas pārspēj brīvos radikāļus un oksidatīvo stresu, kataraktas, aterosklerozes motoru, un plaušu slimības.

Vai kāposti vai spināti ir veselīgāki?

Atbilde uz šo jautājumu ir atkarīga no tā, uz ko katru dienu vēlaties koncentrēties. Kamēr kāpos ir apmēram par 14 procentiem vairāk olbaltumvielu nekā spinātos, spinātos ir pakāpeniski vairāk šķiedrvielu. Kale ir dubultā kaloriju daudzums, bet vitamīnu nospiedums ir daudz lielāks. Abu lapu zaļumu uzturvērtība lielā mērā palīdz samazināt daudzu dažādu vēža risku un uzlabot imūnsistēmu.

Vārīšana ar spinātiem

Spinātus var pagatavot jebkurā veidā - blanšētus, tvaicētus, sautētus -, bet lielā ūdens satura dēļ sautēšana būs labākais veids, kā palīdzēt pagatavot nedaudz šķidruma. Dažas receptes var pat aicināt jūs to nospiest un iztukšot, pirms to ievietojat traukos.

kāds ir viens prozas piemērs

Ēdienu gatavošana kopā ar Kale

Gatavojot ar lapu kāpostiem, vispirms no tumši zaļajām lapām noņemiet tās koksnes, šķiedru kātiņus. Pēc tam to var sagriezt lentēs, ar rokām saplēst zemnieciskos gabaliņos vai grauzdēt lapas veselas. Uzziniet vairāk par lapu kāpostiem mūsu pilnīgajā ceļvedī šeit .

Super Green Smoothie recepte

1 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 1 saujas kāposti, mazgāti un saplēsti gabalos
• 1 saujas spināti, mazgāti
• 1 glāze saldētu ananāsu
• 1 glāze mandeļu piena
• 1 ēdamkarote kaņepju sēklu

Apvienojiet visas sastāvdaļas blenderī un sablendējiet līdz viendabīgai masai.