Galvenais Ēdiens Indijas sviesta recepte: kā pagatavot mājās gatavotu Indijas sviestu

Indijas sviesta recepte: kā pagatavot mājās gatavotu Indijas sviestu

Jūsu Horoskops Rītdienai

Uzziniet, kā pagatavot mājās gatavotu Indijas riekstu sviestu no savas virtuves.



Mūsu populārākais

Mācieties no labākajiem

Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSāc

Pāriet uz sadaļu


Gordons Ramzijs māca gatavot

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.



Uzzināt vairāk

Kas ir Indijas sviests?

Indijas sviests ir smērviela, kas izgatavota no biezenētiem Indijas riekstiem. Dabiski mīkstas un ar augstu tauku saturu Indijas rieksti saplūst zirņu riekstu sviestam līdzīgā vielā bez eļļu pievienošanas. Indijas riekstu sviests ir lielisks magnija, vara un neaizvietojamo aminoskābju avots.

Kāda ir Indijas sviesta garša?

Indijas riekstu sviestam ir maiga, riekstu garša ar salduma piegaršu. Tas ir ar augstu tauku saturu riekstu sviests, kas ir krēmīgāks nekā mandeļu sviests un zemesriekstu sviests, padarot to par daudzpusīgāku sastāvdaļu virtuvē.

3 Indijas sviesta izmantošanas veidi

Indijas sviestu var izmantot gan saldās, gan sāļajās lietās.



  1. Kā biezinātājs : Pievienojiet karoti indijas sviesta, lai sabiezētu kokteiļus un kokteiļus. Sāļajiem ēdieniem, piemēram, sautējumiem un karijiem, varat pievienot arī mājās gatavotu indijas sviestu.
  2. Kā zemesriekstu sviesta aizstājējs : Ja Jums ir alerģija pret zemesriekstiem, jūs varat izmantot Indijas sviestu kā zemesriekstu sviesta aizstājēju mājās gatavotos cepumos, mērcēs un zupās.
  3. Tahini aizstājējs : Jūs varat izmantot Indijas sviestu kā aizstājēju tahini tādās receptēs kā humuss un baba ghanoush .
Gordons Ramzijs māca pavārmākslu Es Volfgangs Puks māca ēst gatavošanu Alise Voters māca ēdienu gatavošanas mākslu Tomass Kellers māca gatavošanas tehniku

Pašmāju Indijas sviesta recepte

e-pasta recepte
0 vērtējumi| Novērtē tagad
Sagatavošanās laiks
10 min
Kopējais laiks
25 min
Pavāra laiks
15 min

Sastāvdaļas

  • 2 tases neapstrādātu Indijas riekstu
  • ½ tējkarotes sāls, kā arī vēl pēc garšas
  • 1 tējkarote kļavu sīrupa (pēc izvēles)
  1. Lai iegūtu aromātiskāku izplatību, sāciet ar indijas riekstu cepšanu (pēc izvēles). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Indijas riekstus vienā kārtā izklāj uz nesmērētas apmales cepešpannas un cep aptuveni 15–20 minūtes līdz smaržīgai un zeltaini brūnai krāsai. Atdzesē līdz istabas temperatūrai apmēram 15 minūtes.
  2. Pārtikas kombainā vai ātrgaitas blenderī pulsā grauzdētas Indijas rieksti līdz smalki sagrieztiem apmēram 30 sekundes. Bagātīgam Indijas riekstu sviestam noņemiet ¼ glāzi sasmalcinātu riekstu un atstājiet to malā.
  3. Apstrādājiet, līdz rieksti veido gludu, biezu pastu apmēram 3 minūtes, katru minūti apstājoties, lai nokasītu bļodas sānus.
  4. Pievienojiet sāli un kļavu sīrupu (ja lietojat) un turpiniet apstrādāt, līdz tas ir pilnībā iestrādāts, apmēram minūti. Lai iegūtu biezu indijas sviestu, pievienojiet sasmalcinātus riekstus un pāris reizes pulsējiet, lai tos iekļautu.
  5. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz mēnesim. Ja notiek eļļas atdalīšana, vienkārši samaisiet līdz viendabīgai masai.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.


Kaloriju Kalkulators