Mērcētas veselas Indijas rieksti ražo īpaši krēmīgu riekstu pienu, kuru ir viegli pagatavot mājās un lieliski kafijā.
Ja jūs meklējat alternatīvu sviesta vai spageti skvošam, chayote ir lieliska iespēja iekļaut salātos, desertos un sāļos ēdienos.
Queso fresco ir meksikāņu svaigais siers, kuru ir pārsteidzoši viegli pagatavot mājās.
Rums un kokss ir visnotaļ vienkāršs augstā ruma kokteilis. Lai arī rums un koksa ir radušies mazajā Karību jūras salā Kubā, tie ir kļuvuši par vienu no populārākajiem dzērieniem visā pasaulē.
Grilēšana uz atklātas uguns ir senākā cilvēces gatavošanas tehnika. Piemājas grili, ko esam pieraduši redzēt ASV, parasti tiek darbināti ar kokogli vai propānu, taču vecākais grilēšanas veids ir izmest gaļu virs malkas uguns.
Ķiploki ir atrodami katrā pārtikas preču veikalā un tūkstošos recepšu, tomēr daudzus pavārus joprojām mulsina atšķirības starp ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem. Tātad: vai tie ir viens un tas pats?
Daudzgadīgs armatūra produkcijas ejā, paprikas (vai saldie pipari) ir tehniski krāsaini vasaras augļi, kas sarunvalodā tiek klasificēti kā dārzeņi, pateicoties tā daudzveidīgajai lomai virtuvē.
Steiku fajitas ir Tex-Mex mīļākie, kas ir pietiekami viegli vakariņām nedēļas nogalē, bet joprojām jūtas svinīgi. Uzziniet, kā pagatavot visu laiku labākās fajitas, izmantojot dažus virtuves trikus.
Guajillo čili ir lieli, plāniem čilīšiem ir spilgti sarkana āda, viegls sitiens ar dabisku saldumu un zemes garša, kas labi piestāv pastās un berzēs.
Pavāri visā pasaulē izmanto pētersīļus, lai zālaugu un krāsu pievienotu dažādām virtuvēm un šķīvjiem. No Vidusjūras izcelsmes pētersīļu augu, kas bagāts ar C vitamīnu, parasti izmanto Itālijas, Grieķijas un citu Eiropas un Tuvo Austrumu valstu virtuvē. Divi populārākie pētersīļu veidi - plakanlapu un cirtainie pētersīļi - pēc garšas ir pilnīgi unikāli, un tiem būs īpaši atšķirīga ietekme uz jebkuru ēdienu. Atkarībā no garšas un vizuālā efekta, ko pavārs cer sasniegt, ir svarīgi zināt atšķirību starp šīm divām kopīgajām sastāvdaļām un kad ļaut katrai no tām mirdzēt.
Dziļi violetais acai ogu tonis ir pazīstams skats kafejnīcās visā pasaulē, un to bieži papildina galvu reibinošs svaigu augļu klāsts un kraukšķīga granola.
Šis dienvidu iecienītākais ir krēmīgs un pilns ar saldo kartupeļu garšu.
Kajēnas pipari, kas pazīstami ar savu drosmīgo sarkano nokrāsu un ugunīgo garšu, ir ne tikai viens no atpazīstamākajiem un daudzpusīgākajiem pipariem pasaulē, bet arī medicīniski spēcīga sastāvdaļa, kas tūkstošiem gadu tiek izmantota kā ārstniecisks līdzeklis. Kajēnas pipari, kuru izcelsme ir Centrālajā un Dienvidamerikā, pirmo reizi Eiropā ieveda piecpadsmitajā gadsimtā Kristofers Kolumbs, un tie ātri kļuva par vienu no galvenajiem siltuma avotiem Eiropas kulinārijā.
Mixology ir viss, kas saistīts ar stipro alkoholisko dzērienu, mikseru un rotājumu līdzsvarošanu, lai izveidotu bagātīgu un niansētu jauktu dzērienu. Viena no vienkāršākajām sastāvdaļām, ko var iekļaut alkoholiskajā dzērienā, ir ledus. Izvēle pasniegt dzērienu uz akmeņiem krasi mainīs galaproduktu pēc garšas, temperatūras un konsistences. Uzzināt, kā pasniegt dzērienus uz klintīm, ir jābūt jebkuram topošajam bārmenim vai kokteiļu cienītājam.
Pirmais ēdiena gatavošanas solis, piemēram, Gordons Ramzijs, ir ar pareizo aprīkojumu. Pirms ienirstat viņa receptēs mitrai vistas krūtiņai, pārslveida zivīm vai ideālām olām, konsultējieties ar zemāk esošo sarakstu.
Starp ghī un dzidrinātu sviestu ir tik daudz līdzību, ka abus biežāk nekā neizmanto savstarpēji. Bet ir atšķirība, un, zinot to, tas var palīdzēt pilnībā izmantot šo brīnumvielu sastāvdaļu potenciālu virtuvē.
Pepperoncini un banānu pipari valda vienlīdz augstā stāvoklī marinētu čili piparu ar asu, mutes aizraujošu aromātu, kas var pagatavot delikateses sviestmaizi no laba līdz lieliskai.
Asais visos pareizajos veidos, sarkanvīna etiķis nodrošina pilnīgu asu augļu rāvējslēdzēju visur, kur jums tas nepieciešams.
Glāzes sagriešana ar cukuru ir vienkāršs veids, kā pievienot kokteiļiem dekoratīvu un garšu. Šajā ceļvedī jūs uzzināsiet visu nepieciešamo, lai apgūtu šīs vienkāršās, tomēr iespaidīgās mixoloģijas prasmes.
Paniņas pievieno krēmīgu, nedaudz asu aromātu gan saldajām, gan sāļajām receptēm. Bet, ja jums nav paniņu pie rokas, tā vietā nevar aizstāt parasto pienu, jo tam nav tādas pašas īpašības. Par laimi, ir vairāki paniņu aizstājēji, kurus varat izveidot, izmantojot tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, kuras, iespējams, jau ir jūsu ledusskapī.