Acai ogu ceļvedis: mājās gatavota Acai Bowl recepte

Dziļi violetais acai ogu tonis ir pazīstams skats kafejnīcās visā pasaulē, un to bieži papildina galvu reibinošs svaigu augļu klāsts un kraukšķīga granola.

kā uzrakstīt biogrāfiju par kādu

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir Acai ogas?
• Kur rodas Acai ogas?
• Kādas ir acai ogu garšas?
• Kādas ir Acai ogu priekšrocības?
• Kur nopirkt Acai ogas
• Mājas Acai Bowl Recipe

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir Acai ogas?

Acai ogas (izrunā ah-nopūta-ee ) ir acai palmu augļi ( Euterpe oleracea ). Garenas, dziļi purpursarkanas ogas aug lielos aerosolos uz līdzīgiem zariem, un tām ir ievērojama, neēdama bedre, kas pirms norīšanas jānoņem.

Kur rodas Acai ogas?

Acai ogas audzē tikai Dienvidamerikā, visā Amazones upes deltā, kā arī Trinidadā un Tobago. Ogas gadsimtiem ilgi ir bijušas vietējās pārtikas piedevas; dzimtajās valstīs sasmalcinātu acai mīkstumu bieži izmanto kā garšvielu līdzās olbaltumvielām, piemēram, zivīm vai citai gaļai.

Kādas ir acai ogu garšas?

Acai ogas garšo pēc krustojuma starp asu granātābolu un avenēm, ar izteikti piezemētu nokrāsu, kas līdzīga kakao kniedes - ko brazīlieši izmanto, lai papildinātu acai saldējumu. Saldētu acai biezeni bieži kombinē ar citiem saldētiem augļiem, piemēram, banānu un jauktām ogām, lai noapaļotu garšu bļodiņās un kokteiļos.

Kādas ir Acai ogu priekšrocības?

Kopš 1980. gados kļuvis par Rietumu veselības pārtikas un labsajūtas sfēras mīluli, plaši tiek reklamēti Amazones superēdienu ieguvumi veselībai. Acai ogām parasti ir augsts antioksidantu īpašību līmenis, pateicoties antocianīnu līmenim (savienojums, kas piešķir ogai raksturīgo violeto krāsu) un mērenam polifenola saturam. Tomēr nav pierādīts, ka ne polifenola saturs, ne antioksidanta īpašības veicina īpašus ieguvumus veselībai, piemēram, sirds veselību vai svara zudumu. (Acai sula antioksidantos faktiski ir zemāka par sarkanvīnu.)

Ēdot mēreni, acai ogas var būt noderīgs papildinājums jebkuram sabalansētam uzturam - tās satur uztura šķiedrvielas un labu daudzumu taukskābju -, bet lielākā daļa uztura speciālistu iesaka acai traukus un kokteiļus apskatīt it īpaši kā kārumu, nevis ikdienas ieradumu: Acai trauki var saturēt vairāk nekā divas reizes dienā ieteicamo cukura daudzumu.

Kur nopirkt Acai ogas

Lielākajā daļā pārtikas preču veikalu acai biezenis ir saldētā ejā līdzās pārējiem saldētiem augļiem. Ogas dažkārt var atrast arī acai pulverī vai acai ogu sulā.

Mājas Acai Bowl Recipe

1 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Sastāvdaļas

• ½ glāze saldētu acai ogu vai acai mīkstuma
• 1 banāns, sagriezts monētās un sasaldēts
• ½ glāze saldētu mellenēm
• ¾ glāze mandeļu piena, ūdens vai apelsīnu sulas
• Pēc izvēles svaigi augļi, piemēram, zemenes, kivi, pasifloras augļi, mellenes, kazenes vai avenes, sagriezti vai sagriezti kubiņos
• Riekstu sviests pēc izvēles (pēc izvēles)
• ¼ tasi granolas
• 1 ēdamkarote nesaldinātu kokosriekstu pārslu
• Mīļā, par smidzināšanu

1. Blenderī vai virtuves kombainā biezeni notīra acai ogas, banānu, mellenes un izvēlēto šķidrumu.
2. Pārnes biezeni uz plašu personīgo pasniegšanas trauku un uz augšu ar svaigiem augļiem, riekstu sviesta virpu, granolu un kokosriekstu pārslām. Pārlejiet ar medu priekšroku.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.