Galvenais Ēdiens Kā pagatavot klasiskās nakšņošanas auzas

Kā pagatavot klasiskās nakšņošanas auzas

Jūsu Horoskops Rītdienai

Nakts auzas ir vieglas brokastis, kuras varat pagatavot vakarā pirms aizņemta rīta.



Mūsu populārākais

Mācieties no labākajiem

Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSāc

Pāriet uz sadaļu


Gordons Ramzijs māca gatavot

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.



Uzzināt vairāk

Kas ir nakti auzas?

Nakts auzu pārslu pagatavošana ir auzu pagatavošanas metode bez vārīšanas. Lai pagatavotu auzas uz nakti, burkā apvienojiet vienādās daļās vecmodīgas auzas un šķidrumu. Vecmodīgas auzas (jeb velmētas auzas) ir tvaicētas un saplacinātas, padarot tās ātrāk pagatavojamas un mazāk kraukšķīgas nekā ar tēraudu sagrieztas auzas, bet ne tik ātri pagatavojamas kā ātrās auzas. Mērcēšanas procesā auzas tiek pagatavotas, izputinot tās, lai nākamajā dienā tās būtu mitrinātas un maigas.

Kā garšo auzas pa nakti?

Pa nakti auzu garša ir nedaudz savādāka nekā parastās auzu pārslas - iesācējiem tās ir aukstas. Aukstās auzas, iespējams, nešķiet kā mierinošas brokastis, bet siltākajos mēnešos tās patiešām ir ļoti atsvaidzinošas. Mērcētām auzām ir sātīga garša, kas labi savienojas ar svaigiem augļiem. Pievienojot karoti jogurta vai riekstu sviesta, auzas uz nakti iegūs krēmīgāku tekstūru.

Nakts auzas pret auzu pārslu: kāda ir atšķirība?

Pa nakti auzas ir auzu pārslu versija, kas nepagatavo, tas nozīmē, ka lielākā atšķirība starp abiem ēdieniem ir tā, ka uz nakti auzām nav nepieciešams siltums. Parastās auzu pārslas parasti tiek pagatavotas ar ūdeni, un pēc tam tās papildina ar pienu vai krējumu. Savukārt vienas auzas negatavo uz plīts virsmas, un tās parasti iemērc pienā vai riekstu pienā. Rezultāts ir tāds, ka auzas uz nakti ir krēmīgākas nekā to vārītie kolēģi.



Gordons Ramzijs māca pavārmākslu Es Volfgangs Puks māca ēst gatavošanu Alise Voters māca ēdienu gatavošanas mākslu Tomass Kellers māca gatavošanas paņēmienus

4 unikālas nakšņošanas auzu garšas

Uz nakti uzmundriniet auzas ar iecienītākajām piedevām un sajaukumiem. Šeit ir daži dažādi aromāti, kas jāizpēta.

  1. Tropiskās auzas pa nakti : Sajauciet auzas ar kokosriekstu pienu, čia sēklām un agaves sīrupu. Burkas apakšpusē ievietojiet sasaldētus ananāsu un mango gabaliņus un virsū uzlieciet auzu maisījumu. Augšā ar sagrieztiem banāniem un sasmalcinātu kokosriekstu.
  2. Ķirbju pīrāgs uz nakti auzas : Apvienojiet auzas un pienu ar karoti ķirbju biezeņa, maltu kanēli, muskatriekstu, smaržīgos piparus, vaniļas ekstraktu un kļavu sīrupu.
  3. Riekstu šokolāde uz nakti : Sajauciet auzas un iecienīto pienu ar nelielu kakao pulveri un karoti zemesriekstu sviesta (vai mandeļu sviesta vai saulespuķu sēklu sviesta). Augšā ar kakao kniedes.
  4. Sāļās auzas pa nakti : Izlaist augļus un saldinātājus. Vislabākās vienkāršās auzas uz nakti ar mīksti vārītu olu, zirņu dzinumiem, marinētiem sīpoliem un domuzīmi karstas mērces.

Klasiskā auzu recepte

e-pasta recepte
0 vērtējumi| Novērtē tagad
Padara
2 tases
Sagatavošanās laiks
10 min
Kopējais laiks
10 min

Sastāvdaļas

  • ½ glāze vecmodīgas auzas
  • ½ glāze piena pēc izvēles, piemēram, auzu vai mandeļu piens
  • 4 datumi, bez kauliņiem un malti (vai aizstājiet 1 ēdamkaroti šķidrā saldinātāja, piemēram, kļavu sīrupa vai medus)
  • 1 ēdamkarote pilnpiena jogurta (pēc izvēles; krēmīgām auzām uz nakti)
  • ¼ tējkarote sāls
  • ¼ glāze saldētu vai svaigu augļu, piemēram, mellenes, kubiņos sagrieztus apelsīnus vai zemenes
  1. Nelielā bļodā sajauciet auzas ar pienu, dateles, jogurtu un sāli.
  2. Ievietojiet augļus burkas apakšā. Virsū liek auzu maisījumu. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī vismaz 5 stundas.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.


Kaloriju Kalkulators