Kā pagatavot zemeņu salikto sviestu

Solis tālāk par zemeņu ievārījumu, zemeņu savienojuma sviests apvieno svaigu zemeņu spilgtas, augļu notis ar sviesta aukstu, krēmīgu un smērējamību.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir zemeņu saliktais sviests?
• 3 veidi, kā ēst zemeņu salikto sviestu
• Zemeņu savienojuma sviesta recepte

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir zemeņu saliktais sviests?

Zemeņu sviests ir salikts sviests, kas iegūts, saputojot kopā nesālītu sviestu ar nogatavojušām zemenēm. Augļu sviesti lieliski uztver sarkano augļu dabisko spilgtumu, kā tas redzams dzērveņu vai aveņu sviestā, un ir lielisks veids, kā maksimāli izmantot sezonas beigu iemetienus. Papildu sastāvdaļu, piemēram, konditoru cukura, izmantošana var nebūt vajadzīga, taču tas var uzlabot gatavā produkta saldumu. Pie populāriem savienotajiem sviestiem pieder medus sviests (pasniegts ar ceptu vistu vai grauzdēti saldie kartupeļi ) un ķiploku sviestu (izkausēts virs sasmalcināta steika).

3 veidi, kā ēst zemeņu salikto sviestu

Mājas zemeņu savienojuma sviestu varat izmantot dažādās lietojumprogrammās. Šeit ir dažas idejas, lai sāktu:

1. Kā izplatīšanās . Grauzdiņš ir galvenais sviesta un ievārījuma līdzeklis, un zemeņu maisījuma sviests apvieno labāko no abām pasaulēm. Pārlieciet to virs svaigu plācenīšu, angļu smalkmaizīšu vai sagriezta skābena kraukšķīgajām klagām. Uzziniet, kā pagatavot savu raugu, izmantojot mūsu soli pa solim esošo recepšu ceļvedi.
2. Kā garnīrs . Izmantojiet aromātisko sviestu kā augļu piedevu maizītēm ar krējuma sieru vai pievienojiet karoti bļodā ar tēraudu sagrieztām auzām, lai paspilgtinātu brokastis.
3. Kā garšvielu . Zemeņu maisījuma sviests ir praktiski izveidots vēlām brokastīm, pievienojot spilgtumu populārām brokastu pamatproduktiem, piemēram, franču grauzdiņiem, vafelēm, popoveriem vai siltiem cepumi .

Zemeņu savienojuma sviesta recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• ½ glāze sviesta (1 nūja), vēlams nesālīts, istabas temperatūrā
• 2 tases svaigu zemenes, izlobītas
• 2 ēdamkarotes cukura pulvera, pēc izvēles

1. Apvienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombaina bļodā.
2. Pulsējiet, līdz tas ir labi apvienots, un sviests ir pūkains.
3. Uzglabāt hermētiskā traukā. Starp lietojumiem glabāt ledusskapī.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Dominiks Ansels, Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolengi, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.