Asiņainā Marija ir pikanta, asa paģiru izārstēšana, kas ir ideāls papildinājums vēlām brokastīm.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Kas ir asiņaina Marija?
- Asiņainās Marijas kokteiļa īsa vēsture
- Kādas sastāvdaļas ir asiņainā Marijā?
- Pašmāju asiņainās Marijas recepte
- Uzziniet vairāk par Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana MasterClass
Kas ir asiņaina Marija?
Asiņainā Marija ir degvīna kokteilis, kurā ir tomātu sula, mārrutki, Vorčesteršīras mērce, karstā mērce, kā arī garšaugu un garšvielu sajaukums. Bārmeņi parasti pasniedz Asiņainās Marijas augstā glāzē, piemēram, puslitra vai Highball glāzē. Asiņainā Marija ir līdzīga Mišeladai (kas savieno tomātu sulu un karsto mērci ar vieglu alu) un Asiņainajam Cēzaram (kas sajauc degvīnu ar brīnišķīgo Clamato).
Asiņainās Marijas kokteiļa īsa vēsture
Daudzi mītišķie stāsti ieskauj mītisko Asiņaino Mariju, un visi šie notikumi notiek 20. gadsimta 20. un 30. gados. Parīzes bārmenis Fernands Petio apgalvoja, ka ir izgudrojis dzērienu Harija Ņujorkas bārā, kas arī apgalvo, ka ir klasisko kokteiļu, piemēram, blakusvāģis un franču 75 .
3. personas objektīvais skatījums
Tomēr arī Ņujorkas klubs 21 apgalvo, ka ir izgudrojis Asiņaino Mariju - vai nu bārmenis Henrijs Zbikevičs, vai komiķis un bieži patrons Džordžs Džesels. Sīkāk aprakstot dzēriena izcelsmi atmiņās, Veids, kā es dzīvoju (1975) Džesels stāsta, ka, radot dzērienu, viņš dažus noplūdis sabiedriskajai personai Mērijai Braunai Varburtonei, kura sev piešķīra iesauku Asiņainā Marija, atsaucoties uz sarkanajiem traipiem, kas uz viņas apģērba palika dzērienā.
Tomēr tāpat kā paša kokteiļa izcelsme, arī nosaukums Asiņainā Marija ir ieslīgts mītos: Visizplatītākais apgalvojums ir tas, ka tas nosaukts Anglijas karalienei Marijai I, kura savas valdīšanas laikā nopelnīja segvārdu 'Asiņainā Marija'.
Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana māca miksoloģiju Gordons Ramsay māca ēst gatavošanu Es Volfganga Ripa māca kulināriju Alise Voters māca pavārmākslu mājās
Kādas sastāvdaļas ir asiņainā Marijā?
Klasiskajā Asiņainajā Marijā ir degvīns un tomātu sula ar garšvielu un garšvielu sortimentu kas atšķiras atkarībā no atrašanās vietas un vēlmēm. Tradicionālās sastāvdaļas ir Vorčesteršīras mērce, karstā mērce, ķiploki un mārrutki. Bārmeņi dzērienu parasti garšo ar selerijas sāli, košera sāli un melnajiem pipariem, un pabeidz to ar zaļo olīvu rotājumu, selerijas nūju un citrona ķīli.
Asiņainā Marija jau sen ir bijusi bārmeņu iecienīta, pateicoties ļoti pielāgojamajai veidnei. Volfganga Puka versija piedāvā mantojuma tomātus un jalapeños par papildu sitienu, savukārt miksologa Ryan Chetiyawardana Lyan Mary piedāvā garšvielu šeriju.
Pašmāju asiņainās Marijas recepte
Padara
12 kokteiļiSagatavošanās laiks
10 minKopējais laiks
1 h 10 minSastāvdaļas
- 6 tases tomātu sulas
- ¼ glāze svaigas citronu sulas (plus papildus)
- 2 tējkarotes selerijas sāls (vai 1 tējkarote selerijas sēklas plus 1 tējkarote sāls)
- 2 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 3 ēdamkarotes gatavo mārrutku
- 2 tējkarotes karstas mērces
- 1 tējkarote ķiploku sāls
- 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 18 unces degvīna (vai tekila par asiņainu Mariju)
- Svaiga citrona sula
- Dekorēšanai marinēti šķēpi, citrona ķīļi, zaļās olīvas vai selerijas kātiņi
- Apvienojiet tomātu sulu, citronu sulu, selerijas sāli, Vorčesteršīras mērci, mārrutkus, karsto mērci, ķiploku sāli un melnos piparus lielā krūkā vai ar plašu muti un samaisiet vai sakratiet, lai sajauktu.
- Atstājiet ledusskapī vismaz uz 1 stundu un līdz 3 dienām, lai dotu laiku garšām saplūst. Sastāvdaļas var atdalīties, tāpēc pirms pasniegšanas samaisiet vai sakratiet.
- Vienam dzērienam pievienojiet ½ glāzi Bloody Mary sajaukuma ar 1½ unces degvīna un ½ unces svaigas citronu sulas. Pārlejiet to ar ledus gabaliņiem un izrotājiet ar selerijas kātiņu vai dilles marinētu šķēpu, citrona ķīli un olīvām.
Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar MasterClass gada dalība .
