Kokteiļu rotājumi kalpo kā dzēriena garšu papildināšanai, vai kontrastēšanai, un pievieno kokteilim žilbinošu, vizuālu elementu.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- 11 kokteiļu rotājumu idejas
- 3 veidi, kā sagatavot citrusaugļu rotājumu
- Uzzināt vairāk
- Uzziniet vairāk par Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana MasterClass
11 kokteiļu rotājumu idejas
Šeit ir dažas idejas par kokteiļu rotāšanu, lai atdzīvinātu iecienīto kokteili vai papildinātu paša izveidotu kokteiļu veidošanu:
- Ogas : Avenes, kazenes un mellenes var pievienot dzērienam papildu augļu garšu. Viss, kas jums jādara šim rotājumam, ir bīdīt kokteiļa iesmu caur savām ogām un noturēt iesmu virs stikla.
- Selerijas : Selerijas nūju var izmantot, lai kokteilim pievienotu atsvaidzinošu elementu, kā Asiņaina Marija .
- Citrusaugļi: kokteiļiem var pievienot dažādus citrusaugļu rotājumus, sākot no pamata pagriezieniem, līdz ķīļiem, līdz riteņiem.
- Kokteiļu sīpoli : Marinēti pērļu sīpoli bieži neparādās daudzos kokteiļos, bet tie ir raksturīgais Gibsona kokteiļa rotājums, kas ir Martini variācija
- Maraschino ķirši : Maraschino ķirši ir konservēti, saldināti ķirši, kurus bieži lieto gan alkoholisko, gan bezalkoholisko kokteiļu receptēs. Kokteiļi, kas rotāti ar maraschino ķiršiem, ietver Manhetenā , Viskija skābs, degvīns Kolinss, un laiku pa laikam vecmodīgs .
- Kā : Mint piešķir kokteiļiem aromātisku garšu un ir galvenā sastāvdaļa gan Mojito, gan Mint Julep. Bārmeņi pirms pievienošanas kokteilim bieži ar roku uzsit piparmētru zariņus, lai atbrīvotu piparmētru eļļas.
- Olīvas : Zaļās olīvas ir izvēles rotājums a klasiķis Džins Martini un bieži nāk ar pildījumu ar papildu sastāvdaļām, piemēram, pimento papriku vai zilo sieru.
- Ananāss : Ananāsu ķīlis ir lielisks veids, kā jauktam dzērienam pievienot tropu nojautu, un to bieži izmanto tiki dzērienu rotāšanai, piemēram, Piña Colada un Mai Tai .
- Cukurs : Šugarojot glāzes maliņu ir vienkāršs veids, kā pievienot kokteiļiem dekoratīvu un saldu garnējumu. Apkārt stikla malai noberziet citrusaugļu ķīli, lai cukurs pieliptu un dzērienam pievienotu papildus skābu garšu. Izmantojot to pašu metodi, jūs varat arī apmali glāzi ar sāli, nevis cukuru.
- Putukrējums : Salda, putukrējuma virskārta ir ideāls veids, kā izrotāt daudzus uz liķieriem gatavotus, deserta kokteiļus vai saldētus dzērienus.
- Neēdami rotājumi : Ne visus garnējumus ir paredzēts ēst. Kokteiļu lietussargi, salmiņi, dzirksteles un virpuļkociņi ir visi neēdamo garnējumu piemēri, kurus izmanto tikai dekoratīviem nolūkiem.
3 veidi, kā sagatavot citrusaugļu rotājumu
Citrusaugļi - citroni, laimi, apelsīni un greipfrūti - ir vispopulārākā kokteiļu rotājumu kategorija. Ir trīs dažādi veidi, kā var pagatavot citrusaugļu rotājumu:
- Twist : Pamata citrusaugļu vērpjot ir vienkārši savērpta citrusaugļu mizas šķipsna . Pamata citrusaugļu vērpjot, tiek izgatavots, izmantojot dārzeņu mizotāju vai nazi, lai izgrieztu ovālas formas citrusaugļu mizas šķēli, kas pēc tam tiek saspiesta, lai izteiktu eļļas un saritinātu mizu. Lai gan to ir viegli pagatavot, rotāšana ar pamata vērpjot piešķir kokteilim vizuālu pievilcību, un mizas citrusaugļu eļļas piedod jūsu dzērienam spilgtu aromātu un papildu garšu.
- Ķīlis : Ķīlis ir sagriezta, trīsstūrveida citrusaugļu daļa, bieži vai nu citrona, vai laima, kas vai nu balstās uz stikla malas, vai arī tiek saspiesta un ievietota kokteilī. Kad ķīlis tiek iespiests dzērienā, sula pievieno skābumu, lai līdzsvarotu kokteiļa garšu.
- Ritenis : Ritenis ir apaļa citrusaugļu šķēle, kas novietota uz kokteiļa glāzes malas tikai dekorēšanai, un parasti tiek izmesta pirms dzēriena lietošanas.
