Klasiskā Martini kokteiļu recepte

No visiem klasiskajiem kokteiļiem visos kokteiļu bāros visā pasaulē augstākais ir ikoniskais Martini. Apbrīnojams savā vienkāršībā un pārsteidzoši elegants, ja tas tiek pasūtīts ar pārliecību, ideāls Martini demonstrē džina un vermuta asās, botāniskās garšas, bez mazas iejaukšanās.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir Martini?
• Martini kokteiļa izcelsme
• 7 dažādas variācijas klasiskajā Martini kokteilī
• Klasiskā Džina Martini recepte

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir Martini?

Martini ir kokteilis, kas sastāv no džina un vermuta, pasniegts ledus auksts un rotāts ar visu, sākot no citrusaugļu mizas līdz olīvām vai marinētiem pērļu sīpoliem. Lai gan klasiskā attiecība ir 3 džina daļas uz 1 vermuta daļu, uzskatiet, ka tā ir sākuma vieta, nosakot tieši to, kas jums patīk. To parasti pasniedz kā dzērienu pirms vakariņām

Martini kokteiļa izcelsme

Martini ir pati par sevi bijusi popkultūras mūza kopš tās izgudrošanas, un, iespējams, nevienā citā kokteiļu pasūtījumā nav tik daudz teikts par personu, kas to pasūta, vai noskaņojumu, kuru viņi vēlas izveidot. Kolektīvā prātā dzērājs Martini ir foršs, savākts, apcerīgs; Trīs Martini pusdienas ir kods greznai pusdienas indulencei, kas parasti rezervēta ļoti bagātajiem.

Agrāk reģistrētajās dzēriena versijās bija vairāk ēdienu, un tās bija saldākas par moderno moderno recepti. Atkarībā no atrašanās vietas dažkārt parādījās tādas lietas kā gumijas sīrups, Maraschino vai Kirasao. Pirmais mūsdienu Martini atkārtojums tika parādīts Ņujorkas Knickerbocker viesnīcā 1911. vai 1912. gadā.

7 dažādas variācijas klasiskajā Martini kokteilī

Neļaujiet sevi apmānīt ar saldo dzērienu klāstu, kas apgalvo, ka tie ir saistīti: tādas lietas kā Espresso Martinis vai augļu vadīti degvīna kokteiļi, piemēram, bumbieris vai apletīni, savu vārdu iegūst no kokteiļa glāzes, nevis paša kokteiļa. Nelielas formas variācijas, nevis sastāvdaļas, drīzāk ir īstā Martini norma.

• Sausais Martini. Izmantojiet vēl mazāk vermuta nekā tradicionālā recepte, pievienojot tikai tik daudz, lai pārklātu stikla iekšpusi.
• Netīrs Martini. Šķidrumam pievienojiet olīveļļas šļakatu, lai iegūtu smalku, gludu raksturu, ko parasti piešķir dažas olīvas, kas atpūšas dzērienā.
• 50-50. Lai iegūtu 50-50, izmantojiet vienādās daļās džinu un sausu vermutu.
• Lieliski. Ja Martini ir ideāls, tajā papildus 3 oz džina ir ½ oz gan sausa, gan salda vermuta.
• Reverss. Reversā Martini pārvērš attiecību, izmantojot 3 oz. no vermuta līdz 1 oz džina kaut kam tuvāk apéritifam.
• Vespera. 3 oz džins atbilst 1 oz degvīna, un vermuts tiek apmainīts pret ½ oz augļu, aromātisko Lillet blanc. To satricina kokteiļu kratītājā virs ledus (tradicionālos martīniešus maisa, lai kokteili neatšķaidītu ar ledus skaidiņām) un rotā ar citrona miziņu, lai atbalsotu citrusu Lillet. Jums jāpateicas Džeimsam Bondam par šo.
• Degvīns martini. Aizvietojiet džinu ar degvīnu degvīnam Martini.

Meistarklase

Ieteikts jums

Tiešsaistes nodarbības, kuras pasniedz pasaules lielākie prāti. Paplašiniet savas zināšanas šajās kategorijās.

Māca gatavot I

Māca gatavot

Māca ēdienu gatavošanas mākslu

Māca gatavošanas paņēmienus I: dārzeņi, makaroni un olas

Klasiskā Džina Martini recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Kopējais laiks

Sastāvdaļas

• 3 oz. sauss džins
• 1 oz. sauss vermuts
• Apelsīnu rūgtenes (pēc izvēles)
• Citrona vērpjot vai 1-3 garenēm bez kauliņiem / pildītas zaļās olīvas / kokteiļa sīpoli

Apvienojiet džinu un vermutu glāzē, kas piepildīta ar ledus gabaliņiem. Spēcīgi maisa, tad izkāš atdzesētā martini glāzē. Ja izmantojat, pievienojiet domuzīmi rūgtu. Dekorē ar citrona vērpjot, iesmētām olīvēm vai sīpoliem, kā vēlams.