Krēmveida ķirbju zupas recepte: kā pagatavot ķirbju zupu

Šī vieglā ķirbju zupa ir pikanta un mierinoša. Turklāt ķirbi ir A vitamīna, C vitamīna un kālija avots, padarot šo garšīgo zupu gan garšīgu, gan barojošu.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• 4 veidi, kā pasniegt ķirbju zupu
• Krēmveida ķirbju zupas recepte

4 veidi, kā pasniegt ķirbju zupu

Savienojiet mājās gatavotu ķirbju zupu ar:

1. Pašmāju krutoni : Lai būtu viegli mājās gatavoti krutoni , uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem pēc Fārenheita un saplēstu maizi saplēš uz cepešpannas. Pārlej ar olīveļļu un apkaisa ar sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām. Cep līdz zeltainai un kraukšķīgai, apmēram astoņas minūtes. Krutonu pagatavošanai varat izmantot jebkura veida maizi - pat maizi bez lipekļa.
2. Makaroni : Labākā ķirbju zupa var dubultoties kā makaronu mērce. Vienkārši ielieciet tajā savus iecienītos makaronus, lai iegūtu unikālu alternatīvu alfredo mērcei.
3. Grilēts siers : Grilēta siera sviestmaize ir klasisks tomātu zupas savienojums, bet tas ir fantastiski arī ar ķirbju zupu, it īpaši, ja to gatavo ar aromātisku sieru, piemēram, gruyère.
4. Zaļie salāti : Šāda bagātīga, krēmīga zupa ir pelnījusi etiķa salātus, lai to līdzsvarotu. Olbaltumvielām pievienojiet nedaudz vārītu lēcu.

Krēmveida ķirbju zupas recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 1 2 mārciņu svaiga ķirbja (vēlams cukura ķirbju šķirne) vai cita ziemas ķirbja, piemēram, kabocha, butternut skvošs vai saldie kartupeļi
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 mazs dzeltens sīpols, kubiņos (vai 2 puravi, tikai baltas un gaiši zaļas daļas)
• 3 ķiploku daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote svaigu timiāna lapu
• 1 tējkarote sāls
• ½ ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu
• ¼ tējkarote kajēnas piparu
• 2-3 tases mājās gatavotas vistas buljona (vai vistas buljona ar zemu nātrija saturu vai dārzeņu buljona)
• ¼ glāze smagā krējuma (vai kokosriekstu piena), dekorēšanai
• ¼ glāze pepitas (grauzdētas ķirbju sēklas), dekorēšanai

1. Nomizojiet ķirbi, noņemiet ķirbju sēklas un sagrieziet ķirbju mīkstumu 1 collu kubiņos. Atlikt malā.
2. Holandiešu krāsnī vidējā siltumā siltu olīveļļu līdz mirdzumam. Pievieno ķirbi, sīpolu, ķiploku, timiānu, sāli, piparus un Kajēnas piparus un sautē, līdz sīpols ir caurspīdīgs, apmēram 10 minūtes.
3. Pievieno vistas buljonu un uzvāra. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, līdz ķirbis ir dakšas maigs, apmēram 20 minūtes.
4. Izmantojot virtuves kombainu vai iegremdējamo blenderi, biezeni notīra zupā. Garšo ķirbju biezeni un noregulē garšvielas. Lai iegūtu šķidrāku zupu, pievienojiet papildu vistas buljonu.
5. Pasniedz ar krējuma virpuli un apkaisa ar pepitām.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Cámara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolengi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters un citi.