Mājas vistas Taquitos recepte

Taquitos ir iecienīta Tex-Mex uzkoda, un tos ir viegli pagatavot mājās.

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir Taquitos?
• Ko pasniegt ar Taquitos
• Taquitos pret Flautas: kāda ir atšķirība?
• Viegla vistas Taquitos recepte
• Uzziniet vairāk par Gabriela Cámara MasterClass

Svinētā pavāre Gabriela Kamara dalās ar savu pieeju meksikāņu ēdienu pagatavošanai, kas satuvina cilvēkus: vienkāršas sastāvdaļas, ārkārtas kopšana.

Kas ir Taquitos?

Taquitos ir velmēti tako, kas tiek cepti līdz kraukšķīgai. Pagājušā gadsimta 70. gados taquitos kļuva par vienu no pirmajiem Meksikas pārtikas produktiem, kas tika pārdots sasaldēts, un kopš tā laika maltas liellopa gaļas taquitos ir kļuvušas par vieglu komforta pārtikas pamatproduktu. Tāpat kā tako, arī takito var piepildīt ar gandrīz visu, sākot no sasmalcinātas vistas līdz kubiņos sagrieztiem dārzeņiem.

ko nozīmē f in f stop

Ko pasniegt ar Taquitos

Lai iegūtu klasisko Tex-Mex pieredzi, pasniedziet mājās gatavotus taquitos ar sānu Sarkanie rīsi un kaltētas pupiņas (izmēģiniet pinto vai melnās pupiņas). Taquitos bieži pasniedz, dekorējot ar krējumu, guacamole, sasmalcināta Čedaras siera un Monterey Jack siera maisījumu un pico de gallo . Jūs varat arī viņiem kalpot noslīka : noslīcis mērcē, piemēram, enchiladas. Vai arī, tā kā taquitos ir tik viegli iemērkt, pasniedziet tos kā pirkstu ēdienu ar dažādām salsām.

Taquitos pret Flautas: kāda ir atšķirība?

Taquitos un flautas ir dažādi nosaukumi vienam un tam pašam - taci, kas ir sarullēti un cepti. Taquitos ir tipisks termins Kalifornijā, Teksasā un Ņūmeksikā flautas (flautas) ir raksturīgas Meksikas ziemeļdaļā. Centrālajā Meksikā cepti tako ir pazīstami kā Zelta tako ('zelta tacos'). Tas nozīmē, ka flotes bieži ir lielākas par taquitos, un tās var pagatavot ar miltu tortiljām, turpretī taquitos gandrīz vienmēr tiek gatavotas ar kukurūzas tortiljām.

kurš no tālāk norādītajiem, visticamāk, piesaistīs skatītājus filmai?

Viegla vistas Taquitos recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 12 kukurūzas tortiljas
• 1 glāze sasmalcinātas vistas (izmantojiet rotisserie vistiņu vai atlikušo grilēto vistas krūtiņu)
• 1 ēdamkarote krējuma siera
• ¼ tējkarote ķiploku pulvera
• ¼ tējkarote maltas ķimenes
• 1 tējkarote sāls
• Eļļa cepšanai, piemēram, olīveļļa, rapšu eļļa vai zemesriekstu eļļa
• ¼ glāze krējuma, lai pasniegtu
• 1 glāze salsas, lai pasniegtu
• ¼ tasi drupināta svaiga siera, lai pasniegtu
• ¼ glāze sasmalcinātu cilantro, pasniegšanai

1. Siltas tortiljas mikroviļņu krāsnī, iesaiņotas mitrā papīra dvielī līdz elastīgai, apmēram 30 sekundes katra. Aptiniet tīru virtuves dvieli un novietojiet malā.
2. Pa to laiku pagatavo vistas maisījumu. Lielā bļodā sajauciet vistu ar krējuma sieru, ķiploku pulveri, ķimeņu un sāli.
3. Salieciet taquitos. Tortiljas vienā galā ielieciet apmēram divas ēdamkarotes vistas maisījuma, pēc tam cieši sarullējiet. Nostipriniet ar zobu bakstāmiem vai sasieniet ar virtuves auklu un ielieciet šuvi uz leju uz cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām.
4. Lielā pannā vidējā siltumā sildiet eļļu līdz mirdzumam. Izmantojiet knaibles vai zirnekļa sietiņu, lai vienā slānī pārnestu taquitos uz eļļu. Apcep taquitos līdz zeltaini brūnai apmēram 2–3 minūtes, tad uzsit un turpina cept vēl 2–3 minūtes. Alternatīvi pagatavojiet ceptas vistas taquitos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc Fārenheita, ielieciet taquitos uz cepešpannas, notīriet tos ar eļļu un cepiet 20 minūtes.
5. Ceptus vai ceptus taquitos ievieto uz papīra dvieļiem un nekavējoties pasniedz. Rotā ar skābo krējumu, salsas pilienu un siera un cilantro kaisīšanu.
6. Lai pagatavotu pirms laika, pirms cepšanas cepeškrāsni uzkarsē līdz 250 grādiem pēc Fārenheita. Iztukšotos taquitos pārnes uz cepeškrāsni, lai tas būtu silts, līdz gatavs pasniegšanai.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Cámara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolengi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters un citi.