Meksikāņu ēdieni ir pazīstami ar savu plašo aromātisko un daudzpusīgo salsu klāstu: Dažādas salsas kalpo dažādiem mērķiem un runā par dažādām tradīcijām, un katram Meksikas reģionam ir sava īpašā salsa, kuras pamatā ir vietējās sastāvdaļas un vietējās aukslējas.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
Kas ir Pico de Gallo?
Pico de gallo ir neapstrādāta, svaiga salsa, pazīstama arī kā svaiga mērce (svaiga mērce) un neapstrādāta mērce (neapstrādāta mērce) . Labākais pico de gallo ir līdzsvars starp nogatavojušos tomātu vēsu saldumu, kombinēto skābo siltumu no neapstrādāta sīpola, citrusaugļu sulas un čīles pipariem un zālaugu noti no svaigām cilantro lapām.
3 veidi, kā pasniegt Pico de Gallo
- Ar zivju tako . Baja apgabals ir slavens ar savām ceptām sīgu un garneļu tako, kuras bieži tiek pasniegtas ar sasmalcinātiem kāpostiem, pico de gallo un skābais krējums . Uzziniet, kā padarīt zivju tako mūsu ceļvedī šeit .
- Ar tortiljas čipsiem . Apvienojiet pico de gallo un guacamole, lai pagatavotu garšu tortilla čipsiem. Pico de gallo vieglā garšviela un skābums ir ideāla folija krēmveida avokado.
- Kā garšvielu . Pico de gallo var gan mīkstināt pikantumu, gan pievienot svaigu elementu carne asada burritos, nachos vai enchiladas, līdzās meksikāņu krēmai .
Klasiskā Pico de Gallo recepte
e-pasta recepte0 vērtējumi| Novērtē tagad
Padara
3-4 tasesSagatavošanās laiks
10 minKopējais laiks
10 minSastāvdaļas
- 5–6 vidēji lieli un svaigi tomāti (tradicionāli ir tomātu vai plūmju tomāti, bet labi darbojas arī ķiršu tomāti vai relikvijas), mazi kubiņos
- 1 mazs balts sīpols vai sarkanais sīpols, mazs kubiņos
- 1 maza zaļa Čīle, piemēram, jalapeño vai serrano, kāts noņemts un smalki sagriezts
- 4 ēdamkarotes laima sulas, pēc vajadzības pievienojiet vairāk
- ½ glāze svaigi cilantro, rupji sasmalcināta
- Sāls un pipari pēc garšas
- Apvienojiet visas sastāvdaļas lielā traukā un labi samaisiet, lai tās apvienotu.
- Garšojiet un noregulējiet garšvielas, pēc vajadzības pievienojot sāli, piparus vai laima sulu. Pasniedz nekavējoties.
Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
