Kā pagatavot spāņu rīsus: vienkārša meksikāņu rīsu recepte

Uzziniet, kā pagatavot vieglus spāņu rīsus, kas pazīstami arī kā meksikāņu rīsi vai Sarkanie rīsi .

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir spāņu rīsi?
• Kā pasniegt spāņu rīsus
• Vienkārša spāņu rīsu recepte

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir spāņu rīsi?

Spāņu rīsi vai meksikāņu rīsi ir plova veids, kas izgatavots no garengraudu baltajiem rīsiem, kas vārīti ar tomātu mērci, bulgāru pipariem, vistas buljonu un citām garšvielām. Spāņu rīsu nosaukums ir nedaudz nepareizs nosaukums, jo ēdiens galvenokārt pastāv Meksikas ziemeļdaļā (kur to sauc par Sarkanie rīsi ) un American Southwest (kur tas tiek pasniegts kopā ar melnajām pupiņām kā piedevu Tex-Mex restorānos).

Kā pasniegt spāņu rīsus

Spāņu rīsi ir viegls garnīrs visiem iecienītākajiem meksikāņu un tex-mex galvenajiem ēdieniem, ieskaitot enchiladas, tacos, vistas gaļu ar molu mērci un pildīti pipari . Jūs varat arī izmantot spāņu rīsus kā burrito un pildītu grauzdētu papriku pildījumu. Vai jums ir palikuši spāņu rīsi? Pagatavojiet ceptus rīsus un virsū ar saulainu olu un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Vienkārša spāņu rīsu recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 1 glāze nevārītu garengraudu rīsu, piemēram, balto jasmīnu rīsu
• 2 ēdamkarotes augu eļļas vai olīveļļas
• ½ dzeltens sīpols, sagriezts kubiņos
• 2 ķiploku daiviņas
• 4 romu tomāti, kubiņos
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• 1 tējkarote sāls
• ¼ tējkarote maltas ķimenes
• ¼ tējkarote ķiploku pulvera
• ⅛ tējkarote žāvēta meksikāņu oregano
• ¼ glāze vistas buljona vai vistas buljona (vai ūdens)
• Cilantro, dekorēšanai (pēc izvēles)

1. Noskalojiet rīsus, pēc tam pagatavojiet tos rīsu katlā vai uz plīts virsmas līdz al dente. Mērcējot rīsus pirms laika, graudi nekļūs mīksti.
2. Pa to laiku sagatavo dārzeņus. Sautētajā pannā uz vidējas un lielas uguns silda eļļu līdz mirdzumam. Pievienojiet sīpolu un vāriet līdz caurspīdīgam apmēram 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet līdz smaržīgai apmēram 1 minūti. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un vāriet, līdz tie mīkstina, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu, sāli, ķimenes, ķiploku pulveri un oregano un samaisiet, lai apvienotos.
3. Samaziniet līdz vidējam karstumam un sautētiem dārzeņiem pievienojiet vārītus rīsus un vistas buljonu. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz vistas buljons iztvaiko un rīsi ir kļuvuši sarkanīgi oranži, apmēram 5 minūtes. Pūks rīsi pirms pasniegšanas.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.