Šie Vidusjūras aunazirņu salāti ņem grieķu salātu garšu un pievieno olbaltumvielu pildītas garbanzo pupiņas. Tā kā aunazirņu salāti labi turas, tas ir lielisks variants pusdienām un piknika pagatavošanai. Vidusjūras aunazirņu salāti var būt arī vegānu, bez lipekļa alternatīva makaronu salātiem vai pupiņu salātiem.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Ko pasniegt ar Vidusjūras aunazirņu salātiem
- Vidusjūras aunazirņu salātu recepte
- Uzziniet vairāk par Yotam Ottolenghi MasterClass
Ko pasniegt ar Vidusjūras aunazirņu salātiem
Lai gan Vidusjūras aunazirņu salāti atsevišķi var būt galvenais ēdiens, tas arī ir lielisks garnīrs aromātiskai grilētai gaļai kebabi . Piepildiet pitas kabatas ar aunazirņu salātiem un humuss lai jautri uzņemtu falafeli. Ja jums patīk kāds, kurš gatavo maltītes nedēļas pusdienām vai vakariņām, varat pievienot savus aunazirņu salātus ar neapstrādātu kāpostu, vārītu kvinoju, vārītām melnajām pupiņām, avokado, grauzdētu dārzeņu pārpalikumiem vai marinētiem gurķiem.
Vidusjūras aunazirņu salātu recepte
Kalpo
4Sagatavošanās laiks
30 minPavāra laiks
30 minSastāvdaļas
- ½ sarkanā sīpola, plānās šķēlēs
- ¼ tasi svaigas citronu sulas, kā arī vēl vairāk, ja nepieciešams
- 2 15 unces kārbas aunazirņi
- 1 pinte ķiršu tomātu (vai vīnogu tomātu), uz pusi
- ½ mārciņas fetas siers, kubiņos
- ½ glāze kalamata olīvu, bez kauliņiem
- 1 angļu gurķis, plānās šķēlēs
- 1 ķiploka daiviņa, nomizota
- 1 tējkarote košera sāls, plus vēl pēc garšas
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa (vai baltvīna etiķa)
- ¼ glāze neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- ⅛ tējkarote svaigi maltu melno piparu
- ½ glāze svaigu garšaugu lapu, piemēram, svaigi pētersīļu oregano, dilles, cilantro un / vai piparmētra
- Ielieciet sagrieztu sarkano sīpolu nelielā traukā un apslaciet ar citrona sulu, lai tas pārklātu. Ļaujiet macerēties vismaz 15 minūtes.
- Tikmēr salātu sastāvdaļas apvieno. Lielā bļodā sajauciet aunazirņus, tomātus, fetas sieru, kalamatas olīvas un angļu gurķu šķēles.
- Pagatavojiet vinigretu. Izmantojot javu un piestu, sasmalciniet ķiploku daiviņu un sāli pastā. Pārnes uz mazu maisīšanas trauku un sakuļ etiķī. Pievienojiet olīveļļu lēnā, vienmērīgā plūsmā, nepārtraukti putojot. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas.
- Mētājiet salātu sastāvdaļas ar salātu mērci. Pievienojiet macerētas sarkanā sīpola šķēles un iemetiet, lai tās apvienotu. Ļaujiet sēdēt istabas temperatūrā vai ledusskapī, līdz garšas ir izkusušas, vismaz 15 minūtes. Garšojiet un noregulējiet garšvielas, pievienojot piparus. Tūlīt pirms pasniegšanas mētājiet ar svaigiem zaļumiem.
Kļūstiet par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Piekļūstiet ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, šefpavārs Tomass Kellers, Massimo Bottura, Dominik Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters un citi.
