Kā cept saldos kartupeļus: pamata ceptu saldo kartupeļu recepte

Uzziniet, kā cept saldos kartupeļus, lai iegūtu vieglu un garšīgu sānu ēdienu.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kā pasniegt grauzdētus saldos kartupeļus
• Vienkārša grauzdētu saldo kartupeļu recepte

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kā pasniegt grauzdētus saldos kartupeļus

Saldie kartupeļi (pazīstami arī kā jamss, kaut arī tehniski ir atšķirības) ir universāls sakņu dārzenis. Jūs varat uzspēlēt viņu saldumu un papildināt ar brūno cukuru, kļavu sīrupu un zefīriem, lai pagatavotu karamelizētu saldo kartupeļu kastroli, vai arī jūs varat tos biezenī saldo kartupeļu pīrāgu. Jūs varat tos arī uzņemt pikantā virzienā, brokastīs papildinot ar ceptu olu vai pievienojot tos vegānu graudu bļodā ar kvinoju un avokado. Kad esat iemācījies šo vienkāršo saldo kartupeļu grauzdēšanas paņēmienu, vēlaties tos ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Izmēģiniet kraukšķīgus grauzdētus saldos kartupeļus kā tako pildījumu: iesaiņotus tortiljās un virs marinētiem sīpoliem, kotijas, salsas un cilantro. Vai arī cepiet saldo kartupeļu kartupeļus un pasniedziet tos kopā ar burgeriem vai ceptu vistu.

Vienkārša grauzdētu saldo kartupeļu recepte

1 vērtējumi| Novērtē tagad

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 3 lieli saldie kartupeļi, skrubināti
• 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas vai sasildītas kokosriekstu eļļas
• 1 tējkarote košera sāls vai jūras sāls
• ⅛ tējkarote svaigi maltu melno piparu
• ¼ tējkarote paprikas
• ⅛ tējkarote ķimeņu
• ⅛ tējkarote ķiploku pulvera

1. Uzkarsē krāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Lai viegli notīrītu, lielu cepeškrāsni ar apmalēm vai seklu cepamo trauku izklājiet ar pergamenta papīru.
2. Nomizojiet saldos kartupeļus, ja vēlaties, vai atstājiet saldo kartupeļu mizas (tās ir ēdamas). Sagrieziet saldos kartupeļus ķīļos vai koduma lielumā. Saldie kartupeļu kubi ir lieliski piemēroti salātiem, savukārt saldo kartupeļu ķīļi ir viegls sānu ēdiens. Neatkarīgi no formas, kuru izvēlaties, mēģiniet padarīt gabalus vienāda izmēra vienmērīgai gatavošanai.
3. Uz cepešpannas vienā kārtā kārtojiet saldos kartupeļus. Pārlej ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli, pipariem, papriku, ķimenēm un ķiploku pulveri. Mētājiet vienmērīgi.
4. Cepiet, līdz tas ir maigs, kraukšķīgs un viegli pārogļojies, apmēram 45 minūtes, izmetot aptuveni pusi no gatavošanas laika.

Kļūstiet par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.