Kā pagatavot dzērveņu mērci: klasiskā dzērveņu mērces recepte

Dzērveņu mērces pagatavošana ir vienkāršs process, izmantojot pāris lielākas privilēģijas. Mājas dzērveņu mērcē ir mazāk cukura nekā konservētos, un jūs varat to saģērbt, kā vēlaties: pievienojiet Grand Marnier domuzīmi vai divas vai dodieties uz siltu, pikantu piezīmi ar pipariem un muskatriekstu.

ko valkāt rudenī

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Ko ēst ar dzērveņu mērci
• Klasiskā dzērveņu mērces recepte

Ko ēst ar dzērveņu mērci

Dzērveņu mērce ir elastīga bez lipekļa piedeva, kas bez piepūles var sajaukt ar dažādiem bagātīgajiem Pateicības dienas vakariņu piedevām vai pievienot garšas piedevu nākamās dienas tītara sviestmaizēm. Tangy izplatību var izmantot ne tikai kā garšīgu svētku pavadījumu. Dzērveņu mērce ir daudzfunkcionāls, vegānu garšviela, ar kuru var pasniegt:

• Uzkodas . Dzērveņu mērce piešķir neatvairāmu asumu a cep brie vai siera trauks ar virkni bagātīgu, bailīgu sieru un sēklas krekeru.
• Grauzdēta gaļa . Spēcīgas, skābas notis dzērvenēs apvienojumā ar apelsīnu ziedu aromātiem ir lieliski piemērotas dziļi karamelizētai gaļai un pannu sulām, kā ar pannu sasmalcinātas cūkgaļas karbonādes un salvija vai grauzdēta vista ar rozmarīnu.
• Brokastis . Karoti dzērveņu mērci pār pankūkām, izmantojiet to kā grauzdiņu pārsēju vai kā asu jogurta piedevu.
• Deserti . Pievienojiet dzērveņu mērci siera kūkai vai vaniļas saldējumam, lai iegūtu spilgtu, pīrāgu, augļu noti.
• Smūtiji . Saldēta dzērveņu mērce ir lielisks veids, kā rīta kokteiļiem dot C vitamīna un A vitamīna devu. Lai vieglāk sajauktu, sasaldējiet dzērveņu mērces atlikumus ledus kubiņu paplātē.

Klasiskā dzērveņu mērces recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 1½ tases apelsīnu sulas, apmēram no 5 apelsīniem
• 1 ēdamkarote svaiga apelsīna miziņa vai apelsīna miza no 1 apelsīna
• ½ glāze cukura
• ¼ tasi ūdens
• 2 12 unci maisiņu svaigu dzērveņu (derēs arī saldētas dzērvenes; pirms lietošanas ļauj tām sasilt istabas temperatūrā)
• 1 kanēļa standziņa

1. Vidējā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē apelsīnu sulu, miziņu, cukuru un ūdeni.
2. Pievienojiet dzērvenes un kanēļa standziņu un palieliniet līdz lielam karstumam. Kad maisījums ir uzvārījies, uzkarsējiet karstumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz dzērvenes pārsprāgst, laiku pa laikam maisot vai virpinot pannu.
3. Kad dzērvenes ir saplīsušas un mērce ir sabiezējusi pēc jūsu vēlmēm, apmēram 10 minūtes noņemiet no uguns un pārnesiet uz karstumizturīgu trauku, lai atdzesētu. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī vai sasaldēt vēlākai lietošanai.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.