Vai meklējat jaunu skatījumu uz dienvidu draugu vistu? Mēs piedāvājam jums šo aromātisko Yogiyo korejiešu ceptu iespēju!
Šī korejiešu ceptas vistas recepte ir vienkāršs un ātrs veids, kā pārsteigt savus draugus. Garša rodas no sojas mērces, ķiploku, ingvera, brūnā cukura, sezama eļļas un maltu melno piparu kombinācijas. Un tas ir tik labi!
Yogiyo korejiešu ceptas vistas recepte
Pasniedz: 6
Sastāvdaļas:
- 1,5 kg vistas spārniņi
- 40 g kukurūzas miltu
- 1½ tējk sāls
- ½ tējkarote cepamā pulvera
- Mīklai:
- 100 g kukurūzas miltu
- 50 g rīsu miltu
- 50 g parasto miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 tējk ķiploku granulas
- 250 ml ūdens
- Eļļa fritēšanai
- Pavasara sīpoli, sasmalcināti
- Gochu Jang glazūrai
- 2 ķiploka daiviņas, rupji sagrieztas
- 5 ēdamkarotes Yogiyo Gochu Jang čilli mērces ēdiena gatavošanai
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta ingvera
- 1 ēdamkarote sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes dzidra medus
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
Instrukcijas:
Vispirms pagatavo glazūru. Izmantojot piestu un javu vai virtuves kombainu, sasmalciniet ķiploku daiviņas līdz gludai pastai. Ielieciet biezā katliņā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
Vāra uz mazas uguns, viegli vārot apmēram 3 minūtes, līdz tas sabiezē, maisot, lai cukuri nepiedegtu pannas apakšā. Atlikt malā.
Nogrieziet spārnu galus un sagrieziet katru spārnu uz pusēm savienojuma vietā. Nosusiniet spārnus.
Bļodā sajauciet kopā 40 g kukurūzas miltu, ½ ēdamkarotes sāls un ½ tējkarotes cepamā pulvera, pēc tam pa vienam pārklājiet spārnus ar maisījumu. Piesitiet liekos miltus no spārniem un novietojiet uz metāla režģa.
Uzkarsē eļļu fritē vai wok līdz 180°. Tikmēr bļodā sajauc kopā mīklas sastāvdaļas, pievieno ūdeni un kārtīgi sakuļ.
Izmantojot knaibles, iemērciet katru spārnu mīklā, pārliecinoties, ka tas ir labi pārklāts, un pārnesiet tieši eļļā.
Cep līdz gaiši zeltainai, apmēram 5-7 minūtes, un pārliek uz restēm.
Kad visa vista ir gatava, vēlreiz apcepiet spārnus, pārliecinoties, ka eļļa ir 180°C, līdz zeltaini brūnai, apmēram 5 minūtes.
Pārlieciet uz plaukta un atstājiet, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt, pēc tam ielieciet servēšanas traukā un pārlejiet ar Gochu Jang glazūru.
Pasniedz, ja patīk, pārkaisa ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem. Un izbaudi!
