Kā izaudzēt ingveru 6 soļos

Ingvera sakne ir sakneņi, ko izmanto kā garšvielu kulinārijā visā pasaulē, un to ir viegli audzēt mājās.

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir ingvers?
• Kad iestādīt ingveru
• Kad novākt ingveru
• Kā audzēt ingveru
• Kā novākt ingveru
• Uzzināt vairāk
• Uzziniet vairāk par Rona Finlija MasterClass

Sabiedrības aktīvists un pašmācīts dārznieks Rons Finlijs parāda, kā dārzot jebkurā telpā, kopt augus un audzēt pats savu pārtiku.

Kas ir ingvers?

Kaut arī ingveru bieži dēvē par ingvera sakni, tas patiesībā nāk no Zingiber officinale sakneņiem (pazemes stumbra), tropu ziedošu augu no tās pašas ģimenes kā kardamons un kurkuma. Neapstrādāta svaiga ingvera asais kodums nāk no gingerola, aromātiska savienojuma, kas karsējot vai žāvējot pārveidojas par saldāku zingeronu, padarot ingveru par īpaši universālu sastāvdaļu.

Ingvers ir populāra sastāvdaļa daudzās dažādās virtuvēs, īpaši dažāda veida Āzijas virtuvēs, tostarp japāņu, ķīniešu un taju virtuvēs. Lai iegūtu vispilnīgāko garšu, vislabāk var pagatavot svaigu ingveru, un to var sasmalcināt, sagriezt kubiņos, sasmalcināt. Jūs varat gatavot arī ar žāvētu vai pulverveida ingveru.

Kad iestādīt ingveru

Agrs pavasaris ir labākais laiks ingvera stādīšanai. Ingvers ir tropu augs, kas augs visu gadu, ja atrodaties siltā klimatā. Vēsākā klimatā ingvers jāstāda stādītājā, kuru aukstajos mēnešos var ienest iekšā. Pagaidiet, kamēr pēc pirmā sala ir pagājis, lai iestādītu ingveru. Auga nogatavošanās prasīs astoņus līdz desmit mēnešus, un to vislabāk var novākt ziemā, kad auga lapas sāk krist.

Kad novākt ingveru

Ļaujiet savam augam sasniegt pilnību pirms ražas novākšanas, kas prasīs apmēram astoņus līdz desmit mēnešus. Tas nozīmē, ka, ja jūs to iestādīsit pavasarī, tam jābūt gatavam novākt līdz ziemai. Ļaujiet ziedošajam augam, kas izaug no jūsu ingvera saknes, izžūt, pirms jūs to novācat. Tam vajadzētu ilgt apmēram divus mēnešus. Jo ilgāk jūs gaidīsit ingvera saknes novākšanu, jo stiprāka tā būs garša.

Kā audzēt ingveru

Veiciet šīs vienkāršās darbības, lai iestādītu un audzētu savu ingveru.

1. Pērciet ingvera sakni . Lai audzētu visizplatītāko ingvera šķirni, kas ir Zingiber officinale, jūs varat vienkārši iegādāties ingvera sakni no vietējā pārtikas veikala. Izvēloties ingvera sakni stādīšanai, meklējiet saknes, kas ir briest un jaunas. Jebkuri augšanas pumpuri saknes galos, saukti par acīm, ir pluss, jo tie jau sāk augt.
2. Nogrieziet ingveru . Jūs varat iestādīt visu ingvera sakni vienam augam vai sagriezt to, lai iestādītu vairākus. Vienkārši sagrieziet ingveru fragmentos un ļaujiet tam dienu pasēdēt, lai tas kļūtu sauss un izveidotos kaluss. Pārliecinieties, ka katram stādītajam gabalam ir acs - tie ir mezgli auga galos -, lai tas pareizi sadīgtu.
3. Sagatavojiet savu augsni . Apvienojiet podu ar komposta mulču savam ingveram. Jūs vēlaties stādīt savu ingveru labi nosusinošā augsnē, lai novērstu puvi. Ingveram vislabāk ir maigi skāba augsne, tāpēc pārliecinieties, ka jūsu augsnes vai podiņu maisījuma pH ir no sešiem līdz sešiem ar pusi.
4. Izvēlieties atrašanās vietu . Ingvers plaukst daļējā ēnā ar tikai apmēram divām līdz piecām saules stundām dienā. Ņem to vērā, ja ingveru stādi ārpus telpām. Ja jūs stādāt ingveru potā, izmantojiet plastmasas podu, kura dziļums ir vismaz 12 collas. Ja jums ir silts klimats, jūs varēsiet izaudzēt savu ingveru visu gadu. Ja jums ir auksts klimats ar skarbām ziemām, iestādiet to potā, lai ziemā ingveru varētu pārvietot telpās.
5. Stādiet savu ingveru . Apglabājiet ingvera saknes divas līdz četras collas zem augsnes vismaz astoņu collu attālumā. Ja jūs iestādāt ingveru potā, iestādiet tikai vienu ingvera gabalu, jo tam būs nepieciešams daudz vietas. Ja kāda no saknēm dīgst, stādiet tā, lai pumpuri būtu vērsti uz augšu.
6. Ūdens ingveru . Ūdens ingveru tūlīt pēc stādīšanas. Turpiniet uzturēt augsni mitru, bet nepiesātinātu, laistot to tikai pirms augsnes izžūšanas. Vasaras beigās vai rudenī ingvera auga stublāji sāks mirt. Kad stublāji mirst, pārtrauciet augu pilnībā laistīt.

Meistarklase

Ieteikts jums

Tiešsaistes nodarbības, kuras pasniedz pasaules lielākie prāti. Paplašiniet savas zināšanas šajās kategorijās.

Māca dārzkopību

Māca gatavot I

Māca saglabāšanu

Māca gatavot

Kā novākt ingveru

Domājiet kā profesionālis

Sabiedrības aktīvists un pašmācīts dārznieks Rons Finlijs parāda, kā dārzot jebkurā telpā, kopt augus un audzēt pats savu pārtiku.

Kad ingvera stublāji sāk atmirt - tam vajadzētu ilgt astoņus līdz desmit mēnešus -, jūsu ingvers ir pilnībā nobriedis un gatavs ražai. Šeit ir rokasgrāmata ingvera novākšanai.

1. Nogrieziet kātiņus . Kad stublāji sāk dzeltēt, ingvera sakne tuvojas briedumam un drīz būs gatava ražas novākšanai. Pirms ražas novākšanas pagaidiet, kamēr ingvera augu stublāji ir miruši un augsne ir izžuvusi. Apgrieziet ingvera auga kātu augšdaļu divas līdz trīs nedēļas, pirms plānojat to izrakt.
2. Izrakt visu augu . Izmantojot rokas vai nelielu špakteļlāpstiņu, uzmanīgi noņemiet ingvera sakni no augsnes un notīriet to no pārējā ingvera auga. Lai to izdarītu, varat izmantot rokas vai nelielu špakteļlāpstiņu.
3. Nomazgājiet un sagatavojiet ingveru . Nomazgājiet un skrubējiet ingvera saknes zem tekoša ūdens, uzmanīgi atbrīvojoties no tik daudz netīrumiem, cik vien iespējams. Jūsu ingvers tagad ir gatavs vārīšanai, marinēšanai, žāvēšanai vai pagatavošanai jums patīkamā veidā. Jūs varat ietaupīt dažus ingvera gabalus, lai tos pārstādītu nākamajā sezonā.

Uzzināt vairāk

Izaudzējiet savu dārzu kopā ar Ronu Finliju, paša aprakstīto “Gangsteru dārznieku”. Iegūstiet MasterClass ikgadējo dalību un uzziniet, kā kultivēt svaigus garšaugus un dārzeņus, uzturēt dzīvus mājas augus un izmantot kompostu, lai padarītu savu kopienu un pasauli labāku.