Gin Fizz ir klasisks kokteilis, kas tradicionāli prasa tikai četras sastāvdaļas: džinu, citronu sulu, saldinātāju un sodas ūdeni. Tas ir viegls, atsvaidzinošs un - jūs uzminējāt - neticami gāzēts un putots. Prezentācijai parasti vislabāk ir tādas augstas glāzes kā highball glāze un Collins stikls, lai ievietotu džina kokteiļa putojošo galvu, taču daudzi bārmeņi izmantos arī akmeņu brilles.
kā būt dabas fotogrāfam
Dažas Gin Fizz versijas prasa olu baltumus, lai gan tradicionāli šo kokteili gatavo bez olām. Ja jūs iekļaujat olu baltumus, to vajadzētu sausi sakratīt (sakratīt bez ledus), lai izveidotu putojošāko galvu.
Pāriet uz sadaļu
- Džins Fizz vēsture
- 7 Gin Fizz variācijas
- Kāda ir atšķirība starp Džins Fizz un Tomu Kolinsu?
- Klasiskā Gin Fizz recepte
- Uzziniet vairāk par Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana MasterClass
Džins Fizz vēsture
Dzirkstošā kokteiļu ģimene (kas ietver tādus dzērienus kā Gin Fizz, Whisky Fizz un Ramos Gin Fizz) pirmo reizi tika ieviesta Džerija Tomasa 1876. gada pavārgrāmatā Bartender’s Guide kā variants no sours ģimenes (kas ietver dzērieni, piemēram, Daiquiri un Blakusvāģis ). Fizzes popularitāte pieauga, un 1900. gadu sākumā džins dzirksteles kļuva pazīstams kā Ņūorleānas specialitāte.
7 Gin Fizz variācijas
- Ramos Gin Fizz : Ņūorleānas klasika, kas ietver laima sulu, olu baltumu, krējumu un apelsīnu ziedu ūdeni; vajadzēja kratīt 12 minūtes
- Franču 75 (vai Diamond Fizz) : Aizstāj dzirkstošo vīnu kluba soda pagatavošanai
- Green Fizz : Ietver piparmētru krēmu
- Sloe Gin Fizz (vai Purple Fizz) : Aizstāj džinu ar plūmju aromātu cūciņu džinu, ietver greipfrūtu sulu un olu baltumu
- Sudrabs Fizz : Ietver olu baltumus
- Golden Fizz : Ietver olu dzeltenumu
- Royal Fizz : Ietver olu baltumus un dzeltenumu
Kāda ir atšķirība starp Džins Fizz un Tomu Kolinsu?
Kokteiļi Gin Fizz un Tom Collins bieži tiek sajaukti, jo abiem ir vienas un tās pašas sastāvdaļas. Bet viņiem ir dažas smalkas atšķirības, kas katru dzērienu padara unikālu:
- Reibonis . Kamēr Džina Fizzes labi sakrata, lai padarītu tās putojošas, Toma Kolinsa kokteiļus visbiežāk vienkārši maisa un tajos ir minimāli burbuļi.
- Ledus . Džins Fizzes tiek atdzesēts, kratot ar ledu un pēc tam saspiežot glāzē bez ledus, turpretī Toma Kolinsa kokteiļus pasniedz virs ledus.
- Izmērs . Džins Fizzes tradicionāli ir dzēriens ar 8 unces, savukārt Toma Kolinsa kokteiļi ir no 14 līdz 16 unces.
Klasiskā Gin Fizz recepte
Padara
1 kokteilisSagatavošanās laiks
4 minKopējais laiks
4 minSastāvdaļas
- 2 unces sausā džina
- 1 unce citronu sulas (vēlams svaiga)
- ¾ unces vienkāršs sīrups
- Kluba soda (lai piepildītu glāzi)
- Ledus kubi
- Pēc izvēles: citrona šķēle vai citrona ķīlis, dekorēšanai
- Pievienojiet džinu, svaigu citronu sulu, vienkāršu sīrupu un ledu kokteiļu kratītājam.
- Īpaši labi sakrata; atslēga, lai iegūtu raksturīgo putu, ir visu sastāvdaļu maisīšana vismaz minūti.
- Izkāš atdzesētā klinšu glāzē.
- Pievieno ledus gabaliņus un pārējo glāzi piepilda ar nūjas sodu. Ja vēlaties, izrotājiet ar citrona šķēli. Pasniedziet aukstu.
Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar MasterClass Annual Membership.
