Vienkāršs mājās gatavots šokolādes lazdu riekstu sviests

Karote šī šokolādes mājās gatavotā riekstu sviesta noteikti apmierinās jūsu saldo zobu. Turklāt tas ir vegāns un bez lipekļa.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir šokolādes lazdu riekstu sviests?
• Kā lietot šokolādes lazdu riekstu sviestu
• Šokolādes lazdu riekstu sviesta recepte

Kas ir šokolādes lazdu riekstu sviests?

Šokolādes lazdu riekstu sviests ir ziežams, saldināts riekstu sviests, kas izgatavots no zemes lazdu riekstiem, aromatizēts ar kakao pulveri. Tagad ikoniskā garšu kombinācija tika izstrādāta deviņpadsmitā gadsimta sākumā, kad Napoleons izdeva tirdzniecības embargo, kas izraisīja šokolādes cenu kāpumu. Itāļu valoda šokolādes atbildēja, izstiepjot kakao ar vietējiem lazdu riekstiem, aromātu kombināciju, ko viņi sauca gianduja . Gianduja kļuva pasaulslavens 1960. gados, izstrādājot un pārdodot stabilu šokolādes lazdu riekstu izplatību, kas pazīstama kā Nutella. Ja jums patīk Nutella, bet jūs alkstat bez piena produktiem paredzētu versiju ar mazāk cukura un bez palmu eļļas, šokolādes lazdu riekstu sviestu ir viegli pielāgot mājās.

Kā lietot šokolādes lazdu riekstu sviestu

Šokolādes lazdu riekstu sviesta burkas turēšana ledusskapī ir ātrs veids, kā bagātīgu, šokolādes garšu ievadīt visu veidu gardumos. Izmēģiniet to šokolādes lazdu riekstu sviesta kūka glazūrā vai šokolādes lazdu riekstu sviesta cepumos vai savienojiet tos pārī mājās gatavots zemesriekstu sviests (vai mandeļu sviests vai Indijas rieksti ) sīkdatnēs.

Šokolādes lazdu riekstu sviesta recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 2 tases neapstrādātu lazdu riekstu
• ¼ glāze kļavu sīrupa
• ¼ glāze niedru cukura vai kokosriekstu cukura
• 1 tējkarote jūras sāls
• 2 ēdamkarotes kakao pulvera
• ⅔ glāze tumšās šokolādes skaidiņu
• 1 ēdamkarote lazdu riekstu eļļas
• ¼ tējkarote vaniļas ekstrakta (pēc izvēles)

1. Grauzdē lazdu riekstus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Sakārtojiet lazdu riekstus vienā slānī uz apmales cepešpannas. Grauzdē līdz ļoti smaržīgai un viegli brūnai apmēram 10 minūtes.
2. Berzējiet vēl siltos lazdu riekstus starp diviem tīriem virtuves dvieļiem, lai noņemtu pēc iespējas vairāk ādas, pēc tam ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un rupji sasmalciniet riekstus.
3. Virtuves kombaina vai ātrgaitas blendera bļodā apstrādājiet riekstus, līdz tie ir smalki sagriezti. (Lai iegūtu kraukšķīgu šokolādes lazdu riekstu sviestu, noņemiet apmēram ¼ glāzi smalki sagrieztu lazdu riekstu un atlieciet malā.)
4. Turpiniet lazdu riekstu apstrādi, līdz tie sasniedz drupu smilšu konsistenci. Pievienojiet kļavu sīrupu, cukuru, jūras sāli, kakao pulveri, šokolādes skaidiņas, lazdu riekstu eļļu un vaniļas ekstraktu un turpiniet apstrādāt līdz viendabīgai masai. Pēc garšas nogaršojiet un pievienojiet papildu sāli, cukuru un lazdu riekstu eļļu. (Lai iegūtu kraukšķīgu šokolādes lazdu riekstu sviestu, pievienojiet rezervētos sasmalcinātos riekstus un pāris reizes pulsējiet.)
5. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Cámara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolengi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters un citi.