Klasikas veidošana donburi ir tikpat viegli, kā kārtot iecienītākos japāņu ēdienus uz balto rīsu gultas.
Pāriet uz sadaļu
- Kas ir Donburi?
- 8 Donburi veidi
- Vai vēlaties uzzināt vairāk par ēdiena gatavošanu?
- Uzziniet vairāk par Nikijas Nakajamas MasterClass
Nikija Nakajama no divu Michelin zvaigžņu n / naka māca, kā godāt svaigas sastāvdaļas ar savu novatorisko japāņu mājas gatavošanas tehniku.
Uzzināt vairāk
Kas ir Donburi?
Donburi japāņu valodā nozīmē bļoda, bet tas ir arī rīsu bļodām visaptverošs termins. Šim japāņu ēdienam ir bezgalīgas šķirnes, kas satur dārzeņus, gaļu, jūras veltes un olas, kas vārītas ar garšīgām garšvielām - visas virs vienkāršas, tvaicētas baltas krāsas rīsi .
8 Donburi veidi
Daži populāri donburi ēdieni ietver:
- Unadon : Unadon kļuva populāra Edo periodā (1603–1868) un tiek uzskatīta par vienu no pirmajiem donburi . Tā funkcijas unagi (grilēts zutis) glazēts ar biezu sojas mērci, līdzīgu teriyaki.
- Katsudons : Šis ēdiens ir raksturīgs tonkatsu (kraukšķīgi dziļi ceptas cūkgaļas kotlete) un olas, kas tvaicētas maisījumā daši , mirin un sojas mērce.
- Oyakodon : Oyakodon tulko kā 'vecāku un bērnu bļoda'. Tas ir izgatavots ar sasmalcinātām vistas augšstilbām, un to papildina ar tvaicētu olu un sagrieztu ķiploku rotājumu.
- Tamagodons : Šis ēdiens, kas nozīmē 'olu trauks', ir tā versija bez gaļas oyakodon un parasti ietver olas, pavasara sīpolus un šitake sēnes.
- Soboro : Šis rīsu trauks sastāv no maltas liellopa vai vistas un zirņiem.
- Gyudon : Šis populārais ātrās ēdināšanas variants nozīmē liellopa bļodu.
- Cīpsla : Šī rīsu trauks ir papildināts ar dažāda veida tempura .
- Kaizendons : Šajā Hokaido specialitātē ir jūras veltes, piemēram, ebi (garneles), ikura (laša ikri), un dažāda veida sašimi.
Vai vēlaties uzzināt vairāk par ēdiena gatavošanu?
Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Nikija Nakajama, Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolenghi, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
Interesanti Raksti
