Viegla recepte rukolas avokado salātiem ar citrona vinigretu

Rukolas avokado salāti ir lielisks garnīrs pusdienām vai vakariņām. Šie vienkāršie rukolas salāti no virtuves līdz galdam aizņem tikai četrus soļus.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Ko pasniegt ar rukolas avokado salātiem
• Rukolas avokado salātu recepte

Lai iegūtu ideālus vienkāršus salātus, savienojiet piparu rukolu ar krēmīgu avokado.

Ko pasniegt ar rukolas avokado salātiem

Rukolas avokado salāti ir ideāls garnīrs dažādām pusdienām un vakariņām. Rukola ir itāļu valoda, savukārt avokado nāk no Meksikas, tāpēc šīs divas virtuves ir lieliska vieta, kur meklēt iedvesmu. Avokado bagātība ir labi savienota ar liesām ēdienreizēm, piemēram, vistas gaļu, zivīm vai veģetāriešiem. Izmēģiniet to kopā ar Pavāre Gabriela Kamara Zivis pēc izmēra vai šefpavāra Tomasa Kellera agnolotti ar zirņiem un bekonu. Rukolas avokado salāti labi savieno arī ar grilētām zivīm un ķiršu tomātu kebabiem vai kāpostu un priežu riekstu pesto makaroniem. Lai iegūtu vieglas vegāniskas, bez lipekļa pusdienas vai vakariņas nedēļas nogalē, rukolas salātiem pievienojiet vārītu kvinoju un aunazirņus. Lai iegūtu alternatīvu, kas nav vegāns, izmēģiniet drupināto fetas sieru vai shaved parmesan vai kazas sieru.

Rukolas avokado salātu recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Sastāvdaļas

• ½ sarkanā sīpola, plānās šķēlēs
• ¼ tasi svaigas citronu sulas, kā arī vēl vairāk, ja nepieciešams
• 4 lielas saujas mazuļu rukolas
• 1 avokado, nomizots, bez kauliņiem un kubiņos
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota
• 1 tējkarote košera sāls, plus vēl vairāk, ja nepieciešams
• ¼ glāze neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
• ½ tējkarotes dižonas sinepju
• 1 tējkarote citrona miziņas
• ¼ tējkarote melnie pipari

1. Nelielā bļodā apmēram 10 minūtes macerē sagrieztu sarkano sīpolu ar citronu sulu.
2. Tikmēr salātu bļodā uzmanīgi mētājiet rukolu un avokado kopā. Kad sarkanais sīpols ir mīkstināts, pievienojiet sīpolu rukolas avokado salātiem, rezervējot citrona sulu.
3. Pagatavojiet vinigretu. Izmantojot javu un piestu, sasmalciniet ķiploku daiviņu un sāli kopā, lai iegūtu vienmērīgu pastu. Pārnes uz mazo trauku ar citrona sulu. Pievienojiet olīveļļu, sinepes, citrona miziņu un melnos piparus un sakuļiet, lai emulgētos. (Alternatīvi pārnesiet uz burku un kratiet, lai emulgētos.) Garšojiet pēc sāls un skābuma, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls un / vai citronu sulas.
4. Pārlejiet salātu mērci ar rukolu, avokado un sīpolu un viegli iemetiet to. Pasniedz nekavējoties.
   

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.