Mājas mandeļu sviesta recepte: kā viegli pagatavot mandeļu sviestu

Pašmāju mandeļu sviesta pagatavošana ir vienkārša, un jūs varat pielāgot recepti atbilstoši savām vēlmēm neatkarīgi no tā, vai meklējat mandeļu sviestu bez eļļas pievienošanas vai tādu, kas aromatizēts ar neapstrādātu kakao pulveri.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir mandeļu sviests?
• Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotu mandeļu sviestu?
• Mājas mandeļu sviesta recepte

Kas ir mandeļu sviests?

Mandeļu sviests ir riekstu sviests, kas izgatavots no maltiem mandelēm. Patīk zemesriekstu sviests , tas ir gan gludās, gan kuplās šķirnēs, un tas garšo garšīgi, uzklājot uz pilngraudu grauzdiņiem. Komerciālajiem mandeļu sviestiem ir ilgs glabāšanas laiks, taču nekas nepārspēj mājas riekstu sviesta garšu.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotu mandeļu sviestu?

Mājas mandeļu sviesta pagatavošana nav sarežģīta. Viss, kas tev nepieciešams, ir:

atšķirība starp balto gaļu un tumšo gaļu

1. Virtuves kombains : Lai ātri sadalītu uzgriežņus gludā pastā, jums būs nepieciešams virtuves kombains vai ātrgaitas blenderis.
2. Mandeles : Izmantojot neapstrādātas, nesālītas mandeles, jūs visvairāk kontrolēsiet savu mandeļu sviesta garšu, bet jūs varat arī spēlēt ar grauzdētām vai sālītām mandelēm.
3. Sāls : Sāls ir izvēles sastāvdaļa, taču tā izceļ mandeļu garšu.
4. Saldinātājs : Ja jūsu riekstu sviestā jums patīk saldums, izmēģiniet kļavu sīrupu vai medu, kam ir vairāk garšas nekā cukuram. Tas ir arī labi, ja izlaižat nesaldinātu mandeļu sviestu.
5. Eļļa : Ir iespējams pagatavot mandeļu sviestu, izmantojot tikai dabiskās eļļas, kas izdalītas no riekstiem, bet nedaudz eļļas pievienošana palīdz garantēt vienmērīgāko mandeļu sviestu.

Mājas mandeļu sviesta recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 2 tases neapstrādātu mandeļu
• ½ tējkarotes jūras sāls, kā arī vēl pēc garšas
• 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa

1. Lai iegūtu vairāk garšas, cepiet mandeles (pēc izvēles). Uzkarsē krāsni līdz 350 Fārenheita temperatūrai. Uz cepeškrāsns, kas nav ieziesta ar apmalēm, izklāj mandeles un cep aptuveni 10–15 minūtes līdz smaržīgai un zeltaini brūnai krāsai. Atdzesē līdz istabas temperatūrai apmēram 15 minūtes.
2. Pārtikas kombainā vai ātrgaitas blenderī pulsē grauzdētas mandeles, līdz tās ir smalki sagrieztas, apmēram 30 sekundes. Bagātīgam mandeļu sviestam noņemiet ¼ glāzi sasmalcinātu riekstu un novietojiet malā.
3. Apstrādājiet, līdz rieksti veido gludu, biezu pastu apmēram trīs minūtes, apmēram katru minūti apstājoties, lai nokasītu bļodas sānus.
   
4. Pievieno sāli, eļļu un kļavu sīrupu un turpina apstrādāt, līdz tas ir pilnībā iestrādāts, apmēram vēl 1 minūti. Lai iegūtu biezu mandeļu sviestu, pievienojiet sasmalcinātos riekstus un pāris reizes pulsējiet, lai tos iekļautu.
5. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 1 mēnesim.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.