Violetie saldie kartupeļi ir dinamiski, ar antioksidantiem bagāti dārzeņi, kuros ir daudz šķiedrvielu un garšas. No Centrālamerikas un Dienvidamerikas izcelsmes purpursarkano saldo kartupeļu rūpnīca 1600. gados galu galā devās uz Japānu, kļūstot par bieži kultivētu dārzeņu visā valstī.
Pāriet uz sadaļu
- Kas ir purpura saldie kartupeļi?
- Kā pagatavot kartupeļu kartīti
- Kā iestādīt violetus saldos kartupeļus
- Kā rūpēties par purpura saldajiem kartupeļiem
- Kā novākt purpura saldos kartupeļus
- Uzzināt vairāk
- Uzziniet vairāk par Rona Finlija MasterClass
Rons Finlijs māca dārzkopību Rons Finlijs māca dārzkopību
Sabiedrības aktīvists un pašmācīts dārznieks Rons Finlijs parāda, kā dārzot jebkurā telpā, kopt augus un audzēt pašiem savu pārtiku.
Uzzināt vairāk
Kas ir purpura saldie kartupeļi?
Violets saldais kartupelis ( Ipomo un kartupeļi ), kas pazīstams arī kā Okinavas saldais kartupelis, Havaju saldais kartupelis vai japāņu jamss, ir sakņu dārzenis, kas līdzīgs baltajam saldajam kartupelim, bet ar dinamisku, dziļu violetu mīkstumu. Saldā kartupeļa violetā krāsa nāk no antocianīniem, tā paša elementa augsnē, kas piešķir purpursarkanajiem burkāniem un ķiršiem to dziļas, plūmainas nokrāsas.
Violets saldais kartupelis ir dažāda veida - Čārlstona, Murasaki un Okinavas šķirnes. Katru purpursarkano saldo kartupeļu šķirni var pagatavot, izmantojot vairākas metodes, tostarp vārīšanu, cepšanu, biezeni, grauzdēšanu un cepšanu.
Kā pagatavot kartupeļu kartīti
Sakņu dārzeņi, piemēram, baltie kartupeļi un saldie kartupeļi, vispār netiek audzēti no sēklām, bet gan no kartupeļu gabaliņiem. Violetas saldo kartupeļu čības ir sakņauguši kartupeļu vīnogulāju spraudeņi, kurus jūs varat iestādīt tieši savā dārzeņu dārzā.
Pašdarināšanas lapiņām atrodiet purpursarkano saldo kartupeli (labākais ir organiskais) savā vietējā pārtikas veikalā vai lauksaimnieku tirgū. Nogrieziet svaigu saldo kartupeļu pusītes un iemērciet gabaliņus ūdenī, pusi kartupeļu izlecot no ūdens (jūs varat to turēt ar zobu bakstāmiem). Glabājiet kartupeļu gabalus siltā vietā, līdz sāk dīgt zaļie lapu gabali. Pēc tam nogrieziet asnus un iemērciet dibenus ūdenī, augšējās lapas karājas virs ūdens. Galu galā izveidosies saknes, un, sasniedzot vairāk nekā centimetru garu, jūsu saldie kartupeļi būs gatavi stādīt.
Rons Finlijs māca dārzkopību Gordons Ramzijs māca kulināriju Es Dr Džeina Gudala māca saglabāšanu Volfganga Puka māca kulinārijuKā iestādīt violetus saldos kartupeļus
Violetu saldo kartupeļu stādīšana var būt sarežģīta, jo tiem nepieciešama ilga augšanas sezona (apmēram 120 dienas) un konsekventi karsts laiks. Lai audzētu savus violetos saldos kartupeļus, pārbaudiet šādas darbības:
- Izvēlieties vietni . Saldajiem kartupeļiem ir nepieciešams vismaz sešas stundas pilnas saules dienā. Lai gan tie joprojām var augt daļējā ēnā, raža labāk attīstīsies, ja ir tieša saules gaisma. Izvēlieties stādīšanas vietu, kas dienā saņem vismaz sešas stundas saules gaismas.
- Izrakt savas stādīšanas bedres . Jūs varat audzēt saldos kartupeļus, kad sala briesmas ir pagājušas un jūsu augsnes temperatūra pārsniedz 50 grādus pēc Fārenheita. Stādiet saldos kartupeļus kalnainās rindās, bermos vai paaugstinātās gultās. Izveidojiet savas iesēstās augsnes rindas ar apmēram piecu līdz astoņu collu dziļiem un trīs līdz četru collu platiem stādīšanas urbumiem.
- Augs . Ar sakņu pusi uz leju apglabājiet saldo kartupeļu čības brīvā, labi nosusinātā augsnē, saglabājot sadīgušu lapu daļu virs zemes. Piepildiet stādīšanas bedrīti ar augsni un uzmanīgi nostipriniet to ar roku, lai noņemtu visas gaisa kabatas.
- Ūdens . Pirmajā stādīšanas nedēļā aplejiet pilskalnus, lai kārtīgi uzsūktu netīrumus (bet nelietojiet tik daudz, lai augsne izdragātu). Pēc pirmās nedēļas laistiet katru otro dienu, pakāpeniski samazinot laistīšanu līdz vienai nedēļai.
Meistarklase
Ieteikts jums
Tiešsaistes nodarbības, kuras pasniedz pasaules lielākie prāti. Paplašiniet savas zināšanas šajās kategorijās.
Rons Finlijs
Māca dārzkopību
Uzziniet vairāk Gordons RamzijsMāca gatavot I
Uzziniet vairāk Dr Jane GoodallMāca saglabāšanu
Uzziniet vairāk Volfganga RipaMāca gatavot
Uzzināt vairākKā rūpēties par purpura saldajiem kartupeļiem
Violetajiem saldajiem kartupeļiem nepieciešama neliela apkope, izņemot laistīšanu un kaitēkļu apkarošanu. Jūsu kartupeļiem, visticamāk, nebūs vajadzīgs mēslojums, bet, ja jums ir jāapstrādā augsne, izmantojiet mēslojumu ar zemu slāpekļa saturu. Pārāk daudz slāpekļa augsnē izraisīs kartupeļu vīnogulāju augšanu, nevis pašu bumbuļu audzēšanu.
Brieži ir lieli saldo kartupeļu vīnogulāju fani, tāpēc izmantojiet sietu tīklu vai stiepļu būrīšus, lai neļautu šiem grauzējiem uzkodēt jūsu ražu.
Kā novākt purpura saldos kartupeļus
Siltākā klimatā ir vieglāk noteikt, kad violetie saldie kartupeļi ir gatavi ražai, jo to vīnogulāji dzeltēs un atmirs. Ja jūs dzīvojat vēsākā klimatā, ražas novākšanas laiks būs neilgi pirms pirmā rudens sala (jau 90 dienas un pat 120 dienas). Kad bumbuļi ir gatavi, izmantojiet pīķi vai rakšanas dakšiņu, lai atbrīvotu augsni un viegli izrakt savus kartupeļus.
Uzzināt vairāk
Domājiet kā profesionālis
Sabiedrības aktīvists un pašmācīts dārznieks Rons Finlijs parāda, kā dārzot jebkurā telpā, kopt augus un audzēt pašiem savu pārtiku.
Skatīt klasiAudzējiet pats savu ēdienu kopā ar Ronu Finliju, pašu aprakstīto “Gangsteru dārznieku”. Iegūstiet MasterClass ikgadējo dalību un uzziniet, kā kultivēt svaigus garšaugus un dārzeņus, uzturēt dzīvus mājas augus un izmantot kompostu, lai padarītu savu kopienu un pasauli labāku.
