Kā pagatavot bumbieru sviestu: recepte ar garšvielām bumbieru sviestu

Bumbieru sviests ir vienkāršs veids, kā saglabāt bumbierus, pārvēršot tos par saldu smērvielu, kas aromatizēts ar rudens garšvielām.

kā atrast lielo trīs astroloģiju

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir bumbieru sviests?
• 3 veidi, kā izmantot bumbieru sviestu
• Bumbieru sviesta recepte ar vaniļas garšvielām

Kas ir bumbieru sviests?

Bumbieru sviests ir augļu sviests, kas pagatavots, svaigus bumbierus vārot līdz maigumam, pēc tam tos biezenējot bumbieru mērcē un pēc tam bumbieru mērci pārvēršot tumšā, biezā masā. Tas ir lielisks veids, kā izmantot daudz bumbieru.

3 veidi, kā izmantot bumbieru sviestu

Bumbieru sviests ir lieliski piemērots pilngraudu grauzdiņu vai a mājās gatavots angļu smalkmaizīte . Ja vēlaties kļūt radošs ar bumbieru sviestu, izmēģiniet to:

kā rūpēties par iekštelpu bambusa augu ūdenī

1. Ideālā : Ielejiet granola un jogurta parfē ar rudens garšu, slāņojot bumbieru sviestā.
2. Uz siera šķīvja : Bumbieru sviests īpaši labi sader ar zilo sieru.
3. Uz sviestmaizes : Bumbieru sviests rada negaidītu sviestmaizes izplatīšanos, ja to papildina ar izvilktu cūkgaļu vai sagrieztu tītaru.

Bumbieru sviesta recepte ar vaniļas garšvielām

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 5 mārciņas nogatavojušies bumbieri, piemēram, Bartlett bumbieri, nomizoti, serdes un rupji sasmalcināti
• ½ glāze cukura (vai brūnā cukura, kļavu sīrupa vai medus aizstājējs)
• 1 ēdamkarote citrona sulas, apelsīnu sulas vai ābolu sidra etiķa
• 1 vaniļas pupiņa, nokasīta
• 1 kardamona pāksts
• 2 smaržīgo ogu
• 1 kanēļa standziņa
• 1 zvaigžņu anīsa pāksts
• Šķipsna sāls

1. Lielā, smagā dibena kastrolī vai citā platā, seklā pannā uz lielas uguns apvienojiet bumbierus, cukuru, citronu sulu un vaniļas sēklas ar pietiekamu daudzumu ūdens, lai tā vienkārši apsegtos.
2. Aptiniet garšvielas (ieskaitot tukšo vaniļas sēkliņu) marles gabaliņā un pievienojiet bumbieru maisījumam. Uzvāriet un nekavējoties samaziniet līdz rosīgai vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns, līdz bumbieri ir ļoti mīksti, apmēram 30 minūtes.
3. Izņemiet garšvielu maisiņu un bumbierus izlaidiet caur pārtikas dzirnavām bļodā. Ja jums nav pārtikas dzirnavu, biezeni ar iegremdējamo blenderi vai virtuves kombainā.
4. Atgrieziet bumbieru biezeni katliņā un vāriet uz mazas uguns, laiku pa laikam maisot, lai novērstu apdegumus, līdz maisījums ir ievērojami samazinājies un ir ļoti biezs un spīdīgs, apmēram 2 stundas.
5. Lai pārbaudītu gatavību, noņemiet karoti bumbieru sviesta un 2 minūtes ļaujiet atpūsties istabas temperatūrā, prom no tvaika. Ja sviests paliek uz karotes uzklāts, tas ir gatavs. Alternatīvi, karote nedaudz bumbieru sviesta uz atdzesētas plāksnes. Ja šķidrums notecina bumbieru sviestu, tam nepieciešams vairāk laika.
6. Kad bumbieru sviests ir sasniedzis vēlamo konsistenci, garšojiet ar šķipsniņu sāls. Karote burkās un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Bumbieru sviests glabās atdzesēts apmēram 3 nedēļas.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.