Šī japāņu Worcestershire mērce ir ideāls garšviela kraukšķīgai tonkatsu (cepts cūkgaļas kotlets). Tonkatsu ir viegli pieejams japāņu pārtikas veikalos, un to ir viegli izdarīt katsu mērce mājās.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Kas ir Tonkatsu mērce?
- Mājas Tonkatsu mērces recepte
- Uzziniet vairāk par Nikijas Nakajamas MasterClass
Kas ir Tonkatsu mērce?
Tonkatsu mērce ir Vorčesteršīras mērcei līdzīgs garšviela, ar kuru parasti pasniedz tonkatsu Japānā. Tas tiek pasniegts arī ar citiem ceptiem ēdieniem, piemēram, ceptu vistu, vistu katsu , korokke (kroketes), un okonomiyaki (pikanta pankūka). Komerciāls japāņu stils tonkatsu mērcē ir dažas no tām pašām sastāvdaļām, kas atrodamas kečupā, bārbekjū mērcē un citās umami bagātinātās mērcēs; tie ietver cukuru, augstas fruktozes kukurūzas sīrupu, etiķi, ābolu, sāli, tomātus, kukurūzas cieti, žāvētas plūmes, burkānu, sīpolu un garšvielas.
Mājas Tonkatsu mērces recepte
e-pasta recepte0 vērtējumi| Novērtē tagad
Padara
½ glāzeSagatavošanās laiks
10 minKopējais laiks
10 minSastāvdaļas
- ¼ glāze kečupa
- ¼ glāze Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote mirīna
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 tējkarote sojas mērces
- Nelielā traukā sakuļ visas sastāvdaļas, lai tās apvienotu. Garšojiet un pielāgojiet pēc vajadzības.
- Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī.
Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Nikija Nakajama, Gabriela Kamāra, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolenghi, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
