Klasiska mājās gatavota valriekstu sviesta recepte

Uzziniet, kā padarīt valriekstu sviestu ērti no mājām.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir valriekstu sviests?
• Kā garšo valriekstu sviests?
• 4 veidi, kā lietot valriekstu sviestu
• Mājas valriekstu sviesta recepte

Kas ir valriekstu sviests?

Valriekstu sviests ir smērviela, kas pagatavota, sasmalcinot neapstrādātus vai grauzdētus valriekstus pastā. Tā kā valrieksti sajaucas, tie izdalās no dabīgām eļļām, veidojot krēmveida riekstu sviestu. Valriekstu sviestu varat izmantot dažādos veidos, sākot no saldiem līdz sāļiem. Valrieksti ir antioksidantu, omega-3 taukskābju un šķiedrvielu avots.

Kā garšo valriekstu sviests?

Valriekstiem ir bagātīga, gaļīga garša ar nedaudz rūgtu pēcgaršu. Rūgto pēcgaršu var nomierināt, pirms sajaukšanas grauzdējot riekstus un noņemot mizas, kā saldinātāju var pievienot arī medu vai kļavu sīrupu.

4 veidi, kā lietot valriekstu sviestu

Valriekstu sviests ir daudzpusīga smērviela, kuru varat izmantot dažādās lietojumprogrammās.

1. Kā zemesriekstu sviesta aizstājējs : Valriekstu sviests ir lielisks zemesriekstu sviesta aizstājējs. Tas lieliski savieno pāri ar želeju uz sviestmaizi vai ar tumšo šokolādi desertos.
2. Smūtijos : Valriekstu sviests ir lielisks biezinātājs kokteiļiem un kokteiļiem. Pievienojiet karoti bagātīgās smērvielas smūtijam no saldētiem banāniem, Mandeļu piens , un datumi.
3. Kā pildījumu : Apvienojiet valriekstu sviestu ar pienu un olām, lai pagatavotu valriekstu krēmu saldajam pīrāga vai pīrāgu pildījumam.
4. Zupā : Palieliniet ķirbju zupas bagātību, pievienojot maisījumam dažas tējkarotes valriekstu sviesta.

Mājas valriekstu sviesta recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 2 tases neapstrādātu valriekstu
• ½ tējkarotes jūras sāls, kā arī vēl pēc garšas
• 1 ēdamkarote valriekstu eļļas vai zemesriekstu eļļas (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote kļavu sīrupa vai medus

1. Lai iegūtu vairāk aromātiskas izplatības, sāciet grauzdēt valriekstus (pēc izvēles). Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Vienā kārtā izklājiet valriekstus uz nesmērētas apmales cepešpannas. Grauzdē valriekstus līdz smaržīgai un zeltaini brūnai apmēram 10–15 minūtes.
2. Kamēr vēl karsts, berzējiet valriekstus starp diviem tīriem virtuves dvieļiem, lai noņemtu visas ādas. Atdzesē līdz istabas temperatūrai apmēram 15 minūtes.
3. Pārtikas kombainā vai ātrgaitas blenderī pulsējiet grauzdētos valriekstus līdz smalki sagrieztiem apmēram 30 sekundes. Bagātīgam valriekstu sviestam noņemiet ¼ glāzi sasmalcinātu riekstu un novietojiet malā.
4. Apstrādājiet, līdz rieksti veido gludu, biezu pastu, apmēram 3 minūtes, katru minūti apstājoties, lai nokasītu bļodas sānus.
5. Pievieno sāli, eļļu un kļavu sīrupu un turpina apstrādāt, līdz tas ir pilnībā iestrādāts, apmēram 1 minūti. Par biezu valriekstu sviestu pievienojiet sasmalcinātus riekstus un pāris reizes pulsējiet, lai tos iekļautu.
6. Uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz mēnesim. Ja notiek eļļas atdalīšana, vienkārši samaisiet līdz viendabīgai masai.

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.