Tradicionāli itāļu amaro vai aperitivo satiek dzirkstošos vīnus, piemēram, prosecco, bezrūpīgos vasaras kokteiļos, piemēram, Aperol Spritz vai Campari un soda. Pasaules klases miksologa Ryan Chetiyawardana drosmīgajā gan sprica, gan šerija kokteiļa hibrīdā Fino Šerijs dzērienam piešķir dinamisku dimensiju, kas ir vienlīdz pikanta un atsvaidzinoša.
Pāriet uz sadaļu
- Kas ir Šerija?
- Kas ir Spritz?
- Kā pagatavot šerija kokteili
- Šerija Spricsa recepte
- Uzziniet vairāk par Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana MasterClass
Pasaules klases bārmeņi Lynnette un Ryan (jeb Mr Lyan) māca, kā mājās pagatavot perfektus kokteiļus jebkuram noskaņojumam vai gadījumam.
Uzzināt vairāk
Kas ir Šerija?
Šerijs ir stiprināts vīns, kas ražots Spānijas dienvidrietumos un ir izgatavots no Palomino, Muscat vai Pedro Ximénez vīnogām. Tāpat kā vermuts, tas ir stiprināts ar brendiju un parasti satur aptuveni 15 līdz 18% alkohola pēc tilpuma jeb ABV. Fino nokrīt uz ķiršu spektra kaulu sausās puses, parādot sāļu, riekstu un veģetatīvo kvalitāti, kas atgādina zaļās olīvas.
Kas ir Spritz?
Spritz ir apburošs aperitīvs pirms vakariņām, kas izsmalcina garšas, bez pārāk nopietnas vai smagas sajūtas - bieži vien kopā ar atsvaidzinošiem elementiem, piemēram, rabarberiem, greipfrūtiem, citrona mizām vai apelsīnu šķēlīti, tiek pievienoti rūgti saldie, botāniskie liķieri, kurus mīkstina soda šļakatas.
labākās eļļas gatavošanai augstā temperatūrā
Kā pagatavot šerija kokteili
Šī Šerija kokteiļu recepte iedvesmojas no tradicionālā spāņu džina un tonika (kur aromātiskās vielas tiek ievietotas tieši vīna glāzē kopā ar džinu, toniku un ledu). Citas sausās šerijas, piemēram, Oloroso, Amontillado vai Manzanilla, var izmantot kā alternatīvu Fino, taču paturiet prātā, ka tie radīs smagāku, uzturīgāku šprici.
Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana māca miksoloģiju Gordons Ramsay māca ēst gatavošanu Es Volfganga Ripa māca kulināriju Alise Voters māca pavārmākslu mājās
Šerija Spricsa recepte
Padara
1 kokteilisSagatavošanās laiks
5 minKopējais laiks
5 minSastāvdaļas
- 1 apelsīnu papriku, sagrieztu gareniski sloksnēs un izņemtas sēklas
- 2 zariņi svaiga bazilika
- 60 ml (2,4 unces) Fino šerijs
- 60 ml (2,4 unces) nūjas soda
- 60 ml (2,4 unces) tonizējoša ūdens
- Sāciet veidot savu Šerija Spricu vīna glāzē: Sāciet ar apmēram 3 vidēja izmēra ledus gabaliņiem, pēc tam kārtojiet 3 paprika šķēlēs. Ielieciet bazilika zariņu, pēc tam pārējo glāzi piepildiet ar ledus gabaliņiem.
- Pievienojiet Fino Sherry un vairākas reizes samaisiet, lai integrētos. Pievienojiet nūjas soda un tonizējošu ūdeni un vēlreiz samaisiet. Papildiniet ar citu ledus kubu.
- Rotā ar zariņu svaiga bazilika.
Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar MasterClass Annual Membership.
