Reinas upe veido mugurkaulu Vācijas vīnkopības reģionos, kur mājo daži no pasaules raksturīgākajiem baltajiem vīniem.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Kas ir Reinas vīns?
- No kurienes rodas Reinas vīns?
- Ko garšo Reinas vīns?
- Reinas vīna pagatavošanai izmantotie 4 veidu vīnogas
- Uzzināt vairāk
- Uzziniet vairāk par Džeimsa Zuklinga MasterClass
Kas ir Reinas vīns?
Reinas vīns ir jebkurš vīns, kas ražots gar Reinas upi, kas iet cauri Vācijai un Elzasā, Francijā. Reinas ielejas vīni bieži ir vidēji sausi baltie vīni, kā rezultātā balto maisījumu un Reinas iedvesmotu vīnu lietošanai tiek izmantots termins Reinas vīns.
No kurienes rodas Reinas vīns?
Vairāki vīna reģioni atrodas pie Reinas upes, tostarp Elzasa Francijas ziemeļos un Nē, Reinheina, Mosela (agrāk Mosel-Saar-Ruwer), Pfalca un Bādene Vācijā. Nosaukums “Reinas vīns” tomēr nav reglamentēts, un tas ne vienmēr nozīmē ģeogrāfisko atrašanās vietu. Reinas vīnus var izgatavot ar balto vīnogu maisījumu - varbūt to iedvesmojis Liebfraumilch, maigs un salds baltvīns, kas savulaik bija Vācijas lielākais eksporta vīns.
Ko garšo Reinas vīns?
Reinas ielejas vīni pēc garšas ir ļoti atšķirīgi. Vācijā dažādu stila vīnu apzīmējumi ietver Kabinett un Auslese. Vīni, kas apzīmēti kā Kabinett, ir vieglākie un vismazāk saldie no vācu vīniem, kas atbilst VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) sistēmai. Auslese vīni ir saldi un satur daudz alkohola, un tos bieži gatavo ar vīnogām, kuras skārusi cēlā puve. Lēti Reinas iedvesmoti maisījumi varētu reklamēt zaļo ābolu garšu un saldumu.
Džeimss Zukls māca vīna novērtējumu Gordons Ramsijs māca gatavot ēdienu I Volfganga Ripa māca gatavot ēdienu Alise Voters māca gatavot māju mājāsReinas vīna pagatavošanai izmantotie 4 veidu vīnogas
Reinas upes tuvumā ir audzētas daudzas vīnogas (ieskaitot sarkanvīna vīnogas), taču tās ir dažas no pazīstamākajām.
- Riesling : Riesling ir varbūt slavenākā vīnoga, kas audzēta Reinas upes ielejā. Tā reputācija tika veidota uz salda baltvīna, bet to var izmantot arī sausā vīna pagatavošanai.
- Müller-Thurgau : Rieslinga un uzticamā Silvaner krustojums, šai agri nogatavojušajai vācu šķirnei ir persiku piezīmes.
- Gewürztraminer : Viena no populārākajām Elzasas vīnogām Gewürztraminer ražo pilnvērtīgus, intensīvi aromātiskus baltvīnus.
- Pinot Gris : Kaut arī tā izcelsme ir Burgundija, Pinot Gris ir vispopulārākais Elzasā, kur to izmanto bagātīgu, sausu vīnu pagatavošanai.
Uzzināt vairāk
Vai vēlaties uzzināt vairāk par kulinārijas mākslu? MasterClass gadskārtējā dalība nodrošina ekskluzīvas video nodarbības no šefpavāriem un vīna kritiķiem, tostarp Džeimsa Suklinga, Lineta Marrero, Raiena Četijawardana, Gabriela Kamara, Gordona Ramzē, Masimo Boturas u.c.
