Restorānu veidi: 10 kopīgas restorānu kategorijas

Pastāv vairāki dažādi restorānu veidi vai plašas restorānu kategorijas, kas norāda dažādus pakalpojumu līmeņus, cenas un ēdināšanas pieredzi. Šī rokasgrāmata palīdzēs izprast dažādus restorānu veidus.

kādas ir modernisma iezīmes

Pāriet uz sadaļu

• 10 visbiežāk izmantotie restorānu veidi
• Vai vēlaties uzzināt vairāk par ēdiena gatavošanu?
• Uzziniet vairāk par Gordon Ramsay MasterClass

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

10 visbiežāk izmantotie restorānu veidi

Plašākā restorānu nozarē daudzi restorānu veidi piedāvā atšķirīgu pieredzi, cenu punktus un pakalpojumu līmeni, lai apmierinātu pusdienas īpašās vēlmes un vajadzības. Šeit ir 10 visizplatītākie restorānu veidi šodien.

1. Ikdienas restorāni : Ikdienas restorānos tiek pasniegti ēdieni no brīvizvēles ēdieniem par mērenām cenām ar pilnu galdu. Ikdienas restorāni neatkarīgi no tā, vai tie ir ķēdes vai neatkarīgi, piedāvā plašu virtuvju klāstu, tostarp meksikāņu, amerikāņu, itāļu un ķīniešu.
2. Lieliski restorāni : Izsmalcināti restorāni piedāvā uzmanīgu, pilnu galdu apkalpošanu formālākā ēdamistabas telpā nekā ikdienas restorāns. Ēdieni izsmalcinātu restorānu restorānos bieži tiek uzskatīti par kvalitatīvākiem, dārgākiem nekā ikdienas ēdināšanas restorāni, un tas bieži vien ietver maltītes ar vairākiem ēdieniem, ieskaitot vīnu vai kokteiļus, uzkodas, salātus, uzkodas, sānu ēdienus un desertus. Jauku restorānu restorānā var būt nepieciešams saģērbties atbilstoši restorāna apģērba kodam.
3. Ģimenes stila restorāni : Ģimenes stila restorānos tiek pasniegtas lielas porcijas mērenas cenas pārtikas, kas paredzēts koplietošanai lielām viesībām. Šāda veida restorāni parasti piedāvā galda servisu mierīgā atmosfērā. Dažās virtuvēs, kas ir piemērotas ģimenes ēdieniem, ir itāļu-amerikāņu ēdieni, ķīniešu-amerikāņu ēdieni un tradicionālie amerikāņu ēdieni, jo šajās virtuvēs bieži ietilpst lielas, koplietojamas ēdienu porcijas, piemēram, makaroni, nūdeles, maisījumi un cepti pirksti.
4. Ātri restorāni : Ātrās ēdināšanas restorāni parasti piedāvā galda pakalpojumus, nevis galda pakalpojumus. Šīs ēstuves klientiem ļauj vai nu pasūtīt preces no ēdienkartes, vai arī pašiem izveidot pielāgojamas maltītes pie letes. Ātrās ēdināšanas restorānos parasti tiek pasniegtas sviestmaizes, burgeri, burrito un salāti. Šis ēdināšanas veids ir kļuvis arvien populārāks, jo tas līdzsvaro ikdienas ēdināšanas kvalitāti ar ātrās ēdināšanas ātrumu.
5. Ātrās ēdināšanas restorāni : Ātrās ēdināšanas restorāns ir ātrās apkalpošanas restorāns (vai QSR), kas ātri pasniedz lētu ēdienu no letes vai brauciena. Ātrās ēdināšanas restorāni piedāvā fiksētu masveidā ražotu ēdienu ēdienkarti, kas parasti tiek iepriekš pagatavota, lai paātrinātu apkalpošanu. Daudzām ātrās ēdināšanas ķēdēm ir starptautiskas atrašanās vietas, un tās ir vieni no populārākajiem restorāniem visā pasaulē.
6. Pārtikas kravas automašīnas : Pārtikas kravas automašīnās tiek pasniegti ēdieni ar vidēju cenu, kas tiek izgatavoti pēc pasūtījuma no pilnas virtuves transportlīdzekļa iekšpusē. Viņi parasti piedāvā tikai letes pakalpojumus, un viņiem bieži nav sēdvietu. Pārtikas kravas automašīnas parasti specializējas vienā konkrētā veida pārtikas produktā, piemēram, tacos, bārbekjū, hotdogus, grilētu sieru vai saldējumu. Pārtikas kravas automašīnas parasti brauc uz jaunām vietām, kas ir ērtas klientiem - piemēram, birojos, blusu tirgos vai privātos pasākumos. Pārtikas kravas automašīnas ir lielisks veids, kā uzņēmēji var pārbaudīt jaunu restorāna koncepciju, jo tiem ir nepieciešams mazāk darbinieku un mazāk pieskaitāmo izmēru nekā ķieģeļu un javas vietā.
7. Uznirstošie restorāni : Uznirstošie restorāni ir ēdināšanas iestādes, kas tiek atvērtas noteiktā vietā uz ierobežotu laiku. Tie var ietvert letes vai galda apkalpošanu, un tiem parasti ir ierobežotas sēdvietas. Ieguvums uznirstošajam restorānam ir tas, ka tas ļauj pavāriem un uzņēmumu īpašniekiem ierobežotu laika periodu izmēģināt ēdināšanas koncepciju, neuzņemoties milzīgas saistības par nekustamo īpašumu un neiznomājot ķieģeļu un javas telpu.
8. Bāri un krogi : Bārs vai krogs ir uzņēmums, kas galvenokārt piedāvā alkoholu, un dažreiz piedāvā ierobežotu ēdienkarti, kas sastāv no ikdienas ēdieniem, piemēram, pārtikas produktiem ar pirkstiem un burgeriem. Bārmeņi parasti pieņem ēdiena pasūtījumus no bāra, kad iesniedzat dzēriena pasūtījumu. Dažās izsmalcinātās un neformālās ēdināšanas iestādēs ietilpst bāra zona, kurā var sēdēt, bet bāri var būt arī atsevišķi uzņēmumi.
9. Kafijas : Kafejnīcas piedāvā letes pakalpojumus ar plašu kafijas izstrādājumu klāstu, ieskaitot espresso, kapučīno un lattes. Dažreiz tiek pasniegtas arī ikdienas pārtikas preces, piemēram, sviestmaizes, salāti un konditorejas izstrādājumi.
10. Bufetes : Bufetes stila restorāni piedāvā pielāgojamas plāksnes par fiksētu cenu vienai personai. Bufetes tipa restorānā klienti apkalpo sevi, izvēloties kādu no dažādiem ēdieniem, kas izvietoti uz bāra vai galdu rindas. Dažreiz bufetes piedāvā visas maltītes, un klienti var atgriezties bārā, lai veiktu vairākas ēdienreizes.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par ēdiena gatavošanu?

Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalība . Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gordons Ramzijs, Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Jotams Ottolengi, Dominiks Ansels, Alise Votersa un citi.

kā uzsākt romantisko romānu