Ja maizes cepšana vēl nav viena no jūsu iecienītākajām gatavošanas metodēm nedēļas vakarā, sāciet ar šo vieglo vistas maisīšanas cepšanas recepti.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
Kas ir Stir-Fry?
Maisīšana ir ķīniešu ēdiena gatavošanas tehnika, kas ietver ēdiena gatavošanu lielā siltumā wokā. Pastāvīga sastāvdaļu mētāšana ļauj pārtikai kļūt kraukšķīgai, neapdedzinot. Šī metode ir īpaši noderīga veggies un ātri pagatavojamiem proteīniem, piemēram, vistas krūtiņai, un tā ir visveiksmīgākā, ja katru sastāvdaļu sagriež mazos, vienmērīgos gabaliņos. Kaut arī cepšana tehniski ir vārīšanas metode, daudzās valstīs, kas nav Āzijas valstis, tas ir arī ēdiena nosaukums.
Ko pasniegt ar vistas maisījumu?
Baltie rīsi ir visizplatītākais garnīrs. Nelietojiet taupīt uz rīsiem: jebkurus pārpalikumus var pārvērst cepti rīsi nākošajā dienā. Ja vēlaties sakratīt lietas, izmēģiniet brūnos rīsus vai kvinoju. Karstas mērces puse ir laba ideja, ja priekšroku dodat ēdienam pikantajā pusē.
Vienkārša vistas maisīšanas cepšanas recepte
Kalpo
4Sagatavošanās laiks
15 minKopējais laiks
25 minūtesPavāra laiks
10 minSastāvdaļas
- ¼ glāze sojas mērces ar zemu nātrija saturu
- 1 ēdamkarote vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 2 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- 1 mārciņa atkaulotas vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas ½ collu gabaliņos
- ⅓ glāze sezama eļļas
- 1 collu svaigs ingvers, nomizots un sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, nomizotas un sasmalcinātas
- 4 zaļie sīpoli, sagriezti ¼ collu biezumā, atdalītas baltas un zaļas daļas
- 1 sarkanais pipars, kubiņos sagriezts ½ collu gabaliņos
- 1 glāze zaļās pupiņas, sagrieztas ½ collas biezas
- 2 tases sniega zirņu vai cukura sīpolu zirņi, sagriezti uz pusēm
- 1 cukini, sagriezti pusmēness
- 2 tases brokoļu ziedu (vai aizstāt ziedkāpostu)
- 1 galvas mazuļa bok choy, plānās šķēlītēs
- 1 glāze mazuļu kukurūzas
- ¾ glāze ūdens kastaņu (vai Indijas riekstu aizstājēji)
- Rīsi, pasniegšanai (pēc izvēles)
- Pagatavojiet maisījumu. Vidējā traukā sakuļ sojas mērci, vistas buljonu, brūno cukuru, kukurūzas cieti, sarkano piparu pārslas un sezama sēklas.
- Cepšanas mērcē pievienojiet vistas gabaliņus un iemetiet to. Atlikt malā.
- Wok vai lielā pannā uz lielas uguns sildiet sezama eļļu līdz mirdzumam. Pievienojiet ingveru, ķiplokus un sīpolu balto daļu un maisot apcepiet līdz smaržīgai apmēram 1 minūti.
- Pievieno vistu un visu atlikušo marinādi un maisot apcep, līdz tā vairs nav sārta, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas. Maisot, līdz dārzeņi kļūst kraukšķīgi maigi, vistas gaļa ir pagatavota un sastāvdaļas ir pilnībā pārklātas ar mērci, apmēram 5 minūtes.
- Pasniedziet karstu virs rīsiem.
Kļūsti par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Ansels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
Interesanti Raksti
