Kā pagatavot perfektus brūnos rīsus: viegli brūnu rīsu recepte un vārīšanas padomi

Kopš divdesmitā gadsimta otrās puses brūnie rīsi ir attīstījušies šādi kā veselīgi ogļhidrāti. Šis jēdziens ieguva plašu popularitāti 90. gados, kad pieņēmās spēkā treknā un sliktā trakošana. Tvaicēti brūni rīsi kļuva par populāru sānu ēdienu un piedevu salātiem. Un tagad, kad ēšana bez lipekļa kļūst populārāka, brūnie rīsi ir uzticams kviešu aizstājējs: pastās, maizēs un ēdienos. Tas, ko kādreiz varēja atrast tikai veģetāriešu restorānos, tagad ir ierasta sastāvdaļa daudzās Amerikas virtuvēs.

kas ir garam masala aizstājējs

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir brūnie rīsi?
• Kāda ir atšķirība starp brūnie rīsiem un baltajiem rīsiem?
• Vai brūnie rīsi ir veselīgi?
• Kāds ir labākais brūno rīsu un ūdens attiecība?
• Cik ilgi gatavo brūnos rīsus?
• Kā pagatavot brūnos rīsus mikroviļņu krāsnī
• Kā pagatavot brūnos rīsus rīsu katlā
• Kā pagatavot brūnos rīsus uz plīts virsmas
• Kā pagatavot brūnos rīsus krāsnī
• Ko pasniegt ar brūniem rīsiem
• Viegla, perfekta brūno rīsu recepte
• Uzziniet vairāk par Gordon Ramsay MasterClass

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir brūnie rīsi?

Brūnie rīsi savu nosaukumu un krāsu iegūst no kliju pārklājuma, kas ieskauj kodolus. Pēc rīsu novākšanas klijas un dīgļu slāņi tiek atstāti taktiski vai noņemti, iegūstot attiecīgi brūnos vai baltos rīsus. Gandrīz visas rīsu šķirnes var būt pieejamas kā brūnie rīsi: basmati, jasmīns un īsu, vidēju un garu graudu šķirnes.

Kāda ir atšķirība starp brūnie rīsiem un baltajiem rīsiem?

Brūnie rīsi ir baltie rīsi, tikai mazāk apstrādāti. Abi sāk vienādi: veseli graudi, kas novākti no gariem kātiem. Viņi kļūst par dažādām lietām, kad kliju slānis tiek noņemts no kodola, atklājot niecīgu baltu iegarenu formu. Kliju pārklājums piešķir brūniem rīsiem barotāku garšu un košļājamu tekstūru. Tā kā klijās ir daudz šķiedrvielu un tās ir blīvas ar dažādām barības vielām, taisnība, ka tā ir barojošāka iespēja.

Vai brūnie rīsi ir veselīgi?

Brūnie rīsi satur trīs reizes vairāk šķiedrvielu nekā baltie rīsi, kas ir labs gremošanas sistēmas regulēšanai un ļauj ilgāk justies piesātinātam. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām, kāliju, B grupas vitamīniem, magniju, cinku, dzelzi, selēnu un mangānu, kas visi ir svarīgi kaulu augšanai, enerģijai un cīņai pret sirds slimībām.

Kāds ir labākais brūno rīsu un ūdens attiecība?

No 1 glāzes brūnie rīsi uz 2½ tases ūdens iegūst 3½ tases vārītu brūno rīsu.

Cik ilgi gatavo brūnos rīsus?

Brūnie rīsi gatavošanai rīsu katlā vai uz plīts virsmas aizņem apmēram 50-60 minūtes. Brūnie rīsi gatavo mikroviļņu krāsnī apmēram 30 minūtes.

Kā pagatavot brūnos rīsus mikroviļņu krāsnī

Pievienojiet 1 glāzi brūno rīsu un 3 tases ūdens mikroviļņu krāsnī drošam traukam un 10 minūtes mikroviļņu krāsnī. Samaziniet jaudu līdz 50 procentiem un mikroviļņu krāsnī 20 minūtes. Ļaujiet rīsiem nostāvēties 5 minūtes, pēc tam ar dakšiņu apkaisa ar 1 ēdamkaroti kausēta sviesta vai olīveļļas un 1 tējkaroti košera sāls un pūkām.

Kā pagatavot brūnos rīsus rīsu katlā

Rīsu katlā pievienojiet 2 tases brūno rīsu ar šķipsniņu sāls un 5 tases ūdens, un pagatavojiet rīsus atbilstoši brūno rīsu vārīšanas iestatījumiem.

Kā pagatavot brūnos rīsus uz plīts virsmas

Vidējā katliņā, kas uzstādīts uz vidējas un lielas uguns, uzvāra 2½ tases ūdens. Kad ūdens ir uzvārījies, katlā pievienojiet 1 glāzi brūno rīsu, 1 ēdamkaroti sviesta vai olīveļļas un 1 tējkaroti košera sāls. Pārklājiet katlu ar cieši pieguļošu vāku un samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai, un stundu pagatavojiet brūnos rīsus. Paceļ vāku, pūka rīsus un piecas minūtes atgūst trauku.

Meistarklase

Ieteikts jums

Tiešsaistes nodarbības, kuras pasniedz pasaules lielākie prāti. Paplašiniet savas zināšanas šajās kategorijās.

Māca gatavot I

Māca gatavot

Māca ēdienu gatavošanas mākslu

Māca gatavošanas paņēmienus I: dārzeņi, makaroni un olas

Kā pagatavot brūnos rīsus krāsnī

Uzkarsē krāsni līdz 375 grādiem un tējkannā uzvāra 2 ½ tases ūdens. 8 collu kvadrātveida cepamtraukā izklājiet 1 glāzi nevārītu rīsu. Traukā pievienojiet verdošu ūdeni, 1 ēdamkaroti sviesta vai olīveļļas un 1 tējkaroti košera sāls. Pārklājiet trauku ar foliju un cepiet vienu stundu. Atklājiet trauku, pūciet rīsus ar dakšiņu un piecas minūtes atgūsieties.

Atšķirība starp zinātniskajām tiesībām un teoriju

Ko pasniegt ar brūniem rīsiem

Brūnie rīsi ir piemērota pamatne dažādiem ēdieniem. Izmēģiniet to ar:

• Brūno rīsu salāti
• Graudu bļodas ar dārzeņiem un olbaltumvielām, piemēram, grilētu vistu un lasi
• Brūnos rīsus un dārzeņus apmaisa
  
• Cepti rīsi ar ķīniešu desu, olu un ķiploku
• Pūkains brūno rīsu plovs
• Sāļa vai salda brūna rīsu biezputra
• Mujadara, Tuvo Austrumu lēcu un rīsu ēdiens ar kraukšķīgu ceptu šalotes sīpolu

Viegla, perfekta brūno rīsu recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Padara

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Pavāra laiks

Sastāvdaļas

• 1 glāze brūno rīsu
• 1 ēdamkarote sviesta vai olīveļļas
• 1 tējkarote košera sāls!

1. Vidējā katliņā, kas ir uz vidējas un lielas uguns, uzvāra 2 ½ tases ūdens. Tikmēr noskalojiet 1 glāzi rīsu zem vēsa ūdens.
2. Kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, pievienojiet rīsus, sviestu un sāli. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un atstājiet gatavot stundu.
3. Noņemiet vāku, sarīvējiet rīsus ar dakšiņu un atgūti 5 minūtes. Atkal puto rīsus un pasniedz. Pēc atdzesēšanas atlikumus uzglabājiet hermētiskā traukā.