Smieklīgs, atsvaidzinošs un tikai ar pareizu sitiena daudzumu meksikāņu Michelada ir galīgais zemas taustes, nepiespiests kokteilis.
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Kas ir Michelada?
- Īsa Mišelādas vēsture
- Kāda ir atšķirība starp Mišeladu un Asiņaino Mariju?
- Klasiskā Mišeladas recepte
Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.
Uzzināt vairāk
Kas ir Michelada?
Michelada, kas pazīstams arī kā chelada, ir meksikāņu alus kokteilis, ko parasti pasniedz pintes vai Pilsner stila glāzē. Kaut arī Michelada konstrukcija ir bezgalīgi pielāgojama, pamatsastāvdaļas ir viegls meksikāņu stila alus, laima sula, sāls un kāda veida viegls karstums vai nu no Čīles pulveriem, vai no karstas mērces. Populāri papildinājumi ietver sojas mērci, čili pulveri, marinētu-saldu chamoy pulveri vai aromatizētu tomātu sulu. Tāpat kā shandy, kas apvieno gaišo alu ar saldu, asu limonādi, Michelada ir spilgta un gāzēta, ar umami zemūdeni no gliemežvāku ievadītas tomātu sulas, ja tas ir jūsu stils. Ēdieni, piemēram cochinita pibil (cepts cūkgaļas plecs), sātīgi sautējumi, piemēram, pozole , un sulīgs bārbekjū tacos labi savieno putojošo meksikāņu dzērienu.
Īsa Mišelādas vēsture
Par Michelada un tās nosaukumu ir divi populāri izcelsmes stāsti. Pirmais šo izgudrojumu attiecina uz vīrieti, vārdā Mišels, kurš kaut kad sešdesmitajos gados sāka pasūtīt savus alus godājamajā sporta klubā San Luis Potosí, Meksikā, ar kaļķi, sāli un ledu, ko papildināja ar salmiem. Sacepums atgādināja limonādi un drīz kļuva pazīstams kā Mišela limonāde, kas tika saīsināta līdz Mišelādai. Otrā izcelsmes stāstā teikts, ka šis vārds ir atvasinājums no spāņu frāzes mana iesaldētā čela , kas nozīmē manu ledusauksto alu.
Gordons Ramzijs māca pavārmākslu Es Volfgangs Puks māca ēst gatavošanu Alise Voters māca ēdienu gatavošanas mākslu Tomass Kellers māca gatavošanas paņēmienusKāda ir atšķirība starp Mišeladu un Asiņaino Mariju?
Gan Mišelada, gan Asiņainā Marija ir divi pikanti pusdienlaika kavi, kuriem ir dažas kopīgas sastāvdaļas, taču visbūtiskākā atšķirība ir intensitātes līmeņos:
- Stiprais alkohols : TO Asiņainā Mērija bāzes degvīnā ir degvīns, savukārt Michelada bāze ir zems ABV vieglais alus vai lageris.
- Jaukumi : Kaut arī Mišeladas receptes atšķiras atkarībā no reģiona un personīgajām vēlmēm, pamatformula ir alus, laima sula un domuzīme vai divas sāļa Čīles pulvera vai karstas mērces. Daži dod priekšroku pievienot bailīgu sālījumu kā gliemeņu bāzes tomātu sulu vai garneles (garneļu bāzes tomātu sula). Tikmēr Asiņainās Marijas puristi apgalvo, ka dzērienam ir jāparedz paraksts Vorčesteršīras mērcē un svaigi, acis laistoši mārrutki, kā arī garšvielas, piemēram, selerijas sāls un melnie pipari.
Klasiskā Mišeladas recepte
Padara
1 MišeladaSagatavošanās laiks
3 minKopējais laiks
3 minSastāvdaļas
- 1 pudele gaišā alus (meksikāņu alus)
- 2 ēdamkarotes tomātu-gliemežu sulas, pēc izvēles
- 1-3 tējkarotes karstas mērces
- Svaiga laima sula, no 2 laima
- Šķipsniņa jūras sāls
- 1 ēdamkarote čili-laima garšvielu maisījuma loka malai
- Ievietojiet čili-laima garšvielu maisījumu uz sekla trauka vai mazas plāksnes un viegli sakratiet vienmērīgā slānī.
- Palaidiet kaļķa ķīli ap stikla malu, pēc tam iespiediet čili maisījumā, lai turētos.
- Stiklā pievienojiet karsto mērci, laima sulu, tomātu-gliemežu sulu, ja lietojat, un jūras sāli. Augšā ar ledu, kam seko alus.
- Dažas reizes samaisiet, lai iestrādātu. Rotā ar kaļķa ķīli.
Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar MasterClass gada dalība .
