Kā lietot Maca sakņu pulveri: vienkārša Maca Smoothie recepte

Uzziniet visu par rāceņveidīgo Andu dārzeņu, kas ir populārs enerģiju papildinošs papildinājums.

Mācieties no labākajiem

Pāriet uz sadaļu

• Kas ir Maca?
• Kā iekļaut Maca uzturā
• Vegānu Maca Smoothie recepte

Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.

Kas ir Maca?

Ievainojums ( Lepidium meyenii ) ir augs Dienvidamerikā Brassica ģimene cieši saistīti ar krustziežu dārzeņiem, piemēram, ziedkāpostiem, kāpostiem un redīsiem. Vietējā Andu centrālajā daļā maka tiek audzēta saknēm, nevis lapām. Peru maca sakne ir izplatīta putru, empanadu un zupu sastāvdaļa. To var raudzēt alus veidā vai sasmalcināt miltos cepšanai.

Ārpus Peru maca parasti tiek pārdots kā papildinājums. Lai gan maca sakņu pulveris jau sen ir bijis Andu diētas sastāvdaļa un Peru tradicionālās medicīnas pamatsastāvs, tas nesen kļuva populārs kā tā sauktā superēdiens ar daudziem iespējamiem ieguvumiem veselībai. Tirgotāji apgalvo, ka maka pulveris vai Peru žeņšeņs var līdzsvarot hormonus un enerģijas līmeni. Lai gan maca ieguvumi veselībai nav zinātniski pārbaudīti, saknē ir daudz C vitamīna. Ja apsverat iespēju lietot maca kā papildinājumu, vispirms konsultējieties ar savu ārstu par iespējamām blakusparādībām.

Kā iekļaut Maca uzturā

Ārpus Andiem maka pulveri var atrast veselīgas pārtikas veikalos un tiešsaistē. Tam ir riekstu garša, kas labi savienojas ar saldām garšām, piemēram, karameļu un kakao. Tie, kas maca pulveri lieto kā adaptogēnu (augu izcelsmes zāles), pievieno to kokteiļiem, granolai, auzām uz nakti, čia sēklu pudiņam un karstajiem dzērieniem, piemēram, latteņiem un karstajai šokolādei.

Vegānu Maca Smoothie recepte

0 vērtējumi| Novērtē tagad

Kalpo

Sagatavošanās laiks

Kopējais laiks

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote mandeļu sviesta (vai Indijas sviesta vai cita riekstu sviesta)
• 2 tases mandeļu piena
• 1 saldēts banāns
• 5 dateles, bez kauliņiem un rupji sasmalcinātas
• 1 tējkarote maka pulvera

1. Blenderī apvienojiet mandeļu sviestu, mandeļu pienu, saldētu banānu, dateles un maka pulveri.
2. Sajauciet sastāvdaļas lielā ātrumā līdz pilnīgai iestrādāšanai. Smūtijam jābūt krēmveida, viendabīgas konsistences.

Kļūstiet par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.