Uzburiet vasaru Kapri ar šiem vienkāršajiem itāļu salātiem.
kā rakstiski aprakstīt seju
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
Gordona pirmajā MasterClass klasē par svarīgākajām metodēm, sastāvdaļām un receptēm pavērsiet gatavošanu nākamajā līmenī.
Uzzināt vairāk
Kas ir Caprese salāti?
Caprese salāti (pazīstami kā Caprese salāti Itālijā) ir itāļu salāti, kas satur bazilika lapas, mocarellu un vasaras tomātus. Katrs no trim galvenajiem komponentiem attēlo krāsu no Itālijas karoga: spilgti zaļi svaigi bazilika lapu slāņi, sniegoti balts mocarellas siers un spilgti sarkanas vasaras tomātu šķēles, kuras visas pārkaisa ar jūras sāli un melnajiem pipariem un pārkaisa ar neapstrādātu augstākā labuma olīvu eļļa. Vasaras salātus parasti pasniedz kā uzkodas vai garnīru vasarā, kad ir daudz svaigu tomātu.
5 Caprese salātu variācijas
Itālijā tradicionāls Caprese salāti tiek pasniegta slāņveidīgā veidā, ar biezām tomātu šķēlītēm, kurām virsū ir vienāda izmēra mocarellas siera šķēles, katra no tām rotāta ar vienu bazilika lapu. Bet tas nav vienīgais veids, kā izbaudīt šo vasaras salātu garšas. Pārbaudiet šīs Caprese salātu variācijas:
- Caprese salātu iesmiņi . Pārvērtiet Caprese salātus par pirkstu ēdienu, uz vītnēm iesienot mazas mocarellas bumbiņas ar ķiršu tomātiem, starp katru sastāvdaļu ievietojot bazilika lapu.
- Caprese salāti ar burrata . Lai pievienotu dekadences slāni, pagatavojiet burrata Caprese salātus. Novietojiet bumbu krēmveida svaiga burrata pasniegšanas trauka vidū un ap sieru kārto tomātu salātus. Pasniedziet ar garozu maizi.
- Avokado Caprese salāti . Lai iegūtu vegānu alternatīvu, mēģiniet aizstāt mocarellas sieru Caprese salātos ar krēmveida avokado šķēlītēm.
- Caprese grilēts siers . Tātad jūs lieliski atklājāt Caprese salātu pārus ar garozu maizi. Kāpēc gan to nepārvērst par grilētu sieru? Nomainiet svaigo baziliku uz pesto un starp divām lauku stila maizes šķēlītēm kārtojiet sagrieztu mocarellu ar nogatavojušās tomāta šķēlītēm. Grilējiet panini presē vai uz plīts virsmas.
- Mantojuma tomātu Caprese salāti . Vasarā, kad lauksaimnieku tirgi ir pārpildīti ar mantojuma tomātiem, ar veltēm nav nekā labāka (vai vieglāka), nekā parādīt tos Caprese salātos. Tam var nebūt tradicionālas krāsas Itāļu Caprese salāti , bet tas joprojām būs garšīgs.
Klasiskā Caprese salātu recepte
Kalpo
4Sagatavošanās laiks
10 minKopējais laiks
10 minSastāvdaļas
- 8 unces svaiga mocarellas siera, vēlams, bifeļu mozzarella, auksta
- 1 mārciņa nogatavojušies tomāti, istabas temperatūra
- Nerafinēta olīveļļa
- Pārslains jūras sāls
- 8–10 svaigas bazilika lapas
- Svaigi malti melnie pipari
- Sagrieziet apmēram m collas biezu auksto mocarellas sieru un lieciet uz šķīvja, ar pārklājumu istabas temperatūrā.
- Sagrieziet tomātus apmēram ¼ collas biezumā un bagātīgi apkaisa ar pārslveida jūras sāli.
- Kad siers ir sasniedzis istabas temperatūru, izveidojiet salātus. Uz pasniegšanas trauka katru tomātu šķēli uzlieciet ar mocarellas šķēli un vienu bazilika lapu. Pārlejiet salātiem pārpalikušo tomātu šķidrumu.
- Dāsni apslaka ar olīveļļu un pārkaisa ar melnajiem pipariem.
Kļūstiet par labāku pavāru ar MasterClass gada dalību. Iegūstiet piekļuvi ekskluzīvām video nodarbībām, kuras pasniedz kulinārijas meistari, tostarp Gabriela Kamara, šefpavārs Tomass Kellers, Masimo Bottura, Dominiks Anels, Gordons Ramzijs, Alise Votersa un citi.
Interesanti Raksti
