Kārtainie kokteiļi pirmo reizi modē nonāca 1800. gadu vidū kafijas dzirnavu veidā, kas pazīstams kā kafijas stūmējs , kas izceļ spilgtas, intensīvas garšas un krāsainus liķierus vizuālam efektam. Mācīšanās peldēt slāņus ir vienkārša un daudzpusīga prasme jebkura bārmeņa instrumentu komplektā - un tas nav paredzēts tikai jautriem kadriem.
kādā temperatūrā cep cepta vista
Mūsu populārākaisMācieties no labākajiem
Izmantojot vairāk nekā 100 klases, jūs varat iegūt jaunas prasmes un izmantot savu potenciālu. Gordons RamzijsĒdienu gatavošana Annija LeibovicaFotogrāfija Ārons SorkinsScenārija rakstīšana Anna VintūraRadošums un vadība deadmau5Elektroniskās mūzikas producēšana Bobijs BraunsMeikaps Hanss ZimmersFilmu vērtēšana Nils GaimansStāstīšanas māksla Daniels NegreanuPokers Ārons FranklinsTeksasas stila grili Miglains KoplendsTehniskais balets Tomass KellersGatavošanas paņēmieni I: dārzeņi, makaroni un olasSācPāriet uz sadaļu
- Kas ir kokteiļu pludiņš?
- Kā kārtot kokteili: soli pa solim
- Uzzināt vairāk
- Uzziniet vairāk par Lynnette Marrero un Ryan Chetiyawardana MasterClass
Kas ir kokteiļu pludiņš?
Mixoloģijā pludiņš visbiežāk attiecas uz dzēriena augšējo slāni. Tas tiek panākts, izmantojot plašāku paņēmienu, ko sauc par slāņošanu, izmantojot katra liķiera īpatnējo svaru, lai kokteilī vai glāzē izveidotu skaidri redzamus slāņus. Tas var būt tikai noformējums (vai nu, lai radītu pārsteidzošu akcentu vai efektu, piemēram, īslaicīgi aizdedzinot dzērienu uz uguns), vai arī tas var būt tīšāks, ļaujot skaidri izjust dzēriena atsevišķās garšas sastāvdaļas.
Slāņainie dzērieni ietver visu, sākot no slāņveida šāvieniem līdz pat dzirkstošais vīns peld uz franču 75 , smags krējums uzpeld balto krievu , ombrē izskats a Tekila saullēkts (grenadīns, apelsīnu sula un visbeidzot tekila) vai sarkanvīns, kas vainago Ņujorkas skābu .
kā veikt krosoveru basketbolā
Kā kārtot kokteili: soli pa solim
Pirms sākat, savāciet visas sastāvdaļas un glāzi, kuru izmantosit - ja iespējams, jau atdzesētu.
- Nosakiet smagāko šķidrumu, jo tas veidos pirmo slāni stikla apakšā. Parasti tie ir saldākie receptes elementi, no kuriem daudziem ir krējuma vai smagā sīrupa bāze un lielāks cukura saturs.
- Ja dzērienam nepieciešami salīdzinoši stingri slāņi ar dažādu blīvumu, turiet stieņa karoti (derēs arī parasta karote) otrādi virs stikla, tieši virs iepriekšējā slāņa. Uzmanīgi ielejiet nākamo smagāko sastāvdaļu. Karotes izliektā virsma vienmērīgi izkliedēs šķidrumu un saglabās slāņus neskartus. Ja dzērienam nepieciešams tikai pludiņš, sakratiet vai samaisiet bāzes spirtu un citas sastāvdaļas kā parasti, tad uzmanīgi ielejiet pludiņu virsū. Zināma sajaukšanās šeit notiks dabiski; Vērojot pludiņa sastāvdaļas stīgas sūcas uz leju, tas ir daļa no efekta!
- Atkārtojiet tik reižu, cik nepieciešams pēc receptes. Atcerieties: pēdējam augšējam slānim jābūt ar vieglāko blīvumu.
Uzzināt vairāk
Uzziniet vairāk par mixology no godalgotajiem bārmeņiem. Uzlabojiet savas aukslējas, izpētiet stipro alkoholisko dzērienu pasauli un sakratiet perfektu kokteili savai nākamajai pulcēšanās reizei ar MasterClass Annual Membership.
